Caol Ila, Винокурня в Порт-Аскайг, Шотландия
Caol Ila — это винокурня на северо-восточном побережье Айлы с современными производственными мощностями, построенными в 1970-х годах. Производство использует шесть перегонных кубов, родниковую воду из Loch nam Ban и солодовый ячмень местного происхождения для производства односолодового виски.
Винокурня была основана в 1846 году и претерпела значительную реконструкцию в 1974 году, когда оригинальные здания были заменены современными сооружениями. Это преобразование создало производственную мощность, которая продолжает работать и сегодня.
Название происходит из гэльского языка и означает пролив Айла, указывая на расположение в проливе между островами Айла и Юра. Вы можете почувствовать эту географическую связь в том, как здания ориентированы к воде.
Объект расположен прямо на побережье и легко доступен из Порт-Аскайг. Посетителям следует быть готовыми к переменчивой погоде и крутым подъездным дорогам, требующим устойчивой обуви.
Большая часть годового выпуска идет на купажированные бренды виски, такие как Johnnie Walker Black Label, тогда как розливы односолодового виски остаются менее известными. Это разделение показывает двойную роль: предприятие выступает и как промышленный поставщик, и как самостоятельный производитель.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
