Lombardi's Pizza, Пиццерия в Литл-Итали, Манхэттен, США
Lombardi's Pizza — это пиццерия на 32 Spring Street в Литл-Итали, Манхэттен, где тесто раскатывают вручную и запекают в угольной печи при очень высокой температуре. Помещение состоит из двух узких залов с открытыми кирпичными стенами и открытой кухонной зоны, где работает печь.
Лицензия была выдана в 1905 году, что делает этот адрес признанным как первая пиццерия в Америке. Текущая версия вновь открылась в 1994 году после закрытия и использует похожие методы, как в предыдущие десятилетия.
Название происходит от Дженнаро Ломбарди, чья угольная печь до сих пор слегка подпаливает корочку и создает дымные вкусы сегодня. Гости сидят за простыми столами под красно-белыми клетчатыми скатертями и наблюдают, как пироги выходят прямо из углей.
Время ожидания может быть долгим, особенно в выходные, поэтому прибытие пораньше или посещение вне пиковых часов питания помогает. Заведение не принимает бронирования, поэтому рассадка происходит в порядке прибытия.
В 2005 году ресторан продавал целые пироги за пять центов, ту же цену, как при открытии. Очередь растянулась на несколько кварталов, и сотни людей пришли воспользоваться предложением.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
