George Dickel, Винокурня в Cascade Hollow, Теннесси, США
George Dickel — это винокурня в Cascade Hollow, которая перерабатывает кукурузу, рожь и солодовый ячмень, используя традиционные методы sour mash. Объект включает производственные зоны, где можно наблюдать весь процесс от сырья до выдержки в бочках.
Винокурня была основана в 1884 году немецким иммигрантом George A. Dickel и пережила сухой закон, прежде чем снова открыться в 1958 году под управлением Schenley Distilling Company. Эта непрерывность сформировала то, как она работает и производит виски сегодня.
Винокурня использует шотландское написание whisky, а не американское whiskey, отдавая дань уважения приверженности George Dickel шотландским традициям дистилляции. Посетители могут увидеть это мастерство, отраженное на каждом этапе производства.
Объект открыт для посетителей с понедельника по субботу с экскурсиями по производственным зонам. Лучше приехать заранее, чтобы изучить весь процесс без спешки.
Виски проходит процесс смягчения на кленовом угле, который длится несколько дней, придавая напитку собственный вкусовой профиль. Этот этап отличает его производство от многих других винокурен.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
