Buffalo Trace Distillery, Винокурня бурбона во Франкфорте, штат Кентукки, США
Винокурня Buffalo Trace это производитель бурбона во Франкфорте, штат Кентукки, которая тянется вдоль реки Кентукки и работает с медными перегонными кубами и дубовыми бочками. Территория включает несколько складов, производственных зданий и участков, где посетители могут проследить весь процесс от зерна до розлива.
Место начало работу в 1787 году, что делает его одним из старейших непрерывно действующих предприятий такого типа в стране, и производство продолжалось даже во время запрета. Между 1920 и 1933 годами оно получило специальное разрешение производить виски для медицинского использования, что позволило ему пережить период, когда многие другие предприятия были вынуждены закрыться.
Название происходит от троп, которые бизоны оставляли по пути к реке, и эти следы привели первых поселенцев к нынешнему месту. Посетители и сейчас могут увидеть старые склады, где бочки отдыхают по методам, которые передаются из поколения в поколение почти без изменений.
Ежедневно проводится несколько бесплатных экскурсий, некоторые из них требуют предварительного бронирования, а другие принимают без записи. Территория занимает большую площадь, поэтому посетителям стоит надеть удобную обувь и запланировать время, чтобы переходить между разными зданиями.
В 1960-х годах предприятие начало экспериментировать с выдержкой виски при контролируемых температурах, что было необычным отходом от традиционного естественного хранения в то время. Сегодня посетители могут увидеть оба типа хранения и сравнить разные подходы к развитию вкуса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
