Balthazar, Французский ресторан в Сохо, Манхэттен, США
Balthazar — французский ресторан в Сохо с красными кожаными диванами, латунными поручнями и антикварными зеркалами по всему залу. Интерьер воссоздаёт вид и ощущение классического парижского бистро благодаря тщательно подобранным деталям, которые переносят посетителей во Францию.
Кит Макнелли открыл Balthazar в 1997 году, превратив бывший склад кожи во французский ресторан, который изменил ресторанную сцену Нью-Йорка. Открытие стало поворотным моментом в том, как город подходил к французской гастрономии и дизайну ресторанов.
Заведение стало местом встречи, где местные жители и путешественники вместе едят в явно парижской обстановке, делая французскую кухню доступной для ньюйоркцев. Кухня сохраняет традиционные рецепты и техники, которые связывают посетителей с кулинарными традициями Франции.
Ресторан находится на Спринг-стрит и предлагает завтрак, обед и ужин до позднего вечера, поэтому для спокойного визита важно бронировать заранее. Прийти пораньше или забронировать заранее гарантирует столик, особенно в загруженные периоды.
Соседняя пекарня ежедневно выпекает свежий хлеб и выпечку, снабжая как ресторан, так и другие заведения Манхэттена. Ежедневное производство отражает приверженность места подлинным французским ремесленным традициям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
