Crowley Cheese Factory, Историческая сырная фабрика в Маунт-Холли, США.
Сырная фабрика Кроули расположена в деревянном здании с двускатной крышей и дощатой обшивкой в Маунт-Холли. Здание вмещает как производственную зону, где делают сыр, так и магазин, где посетители могут купить готовую продукцию.
Семья Кроули начала делать сыр на своей фермерской кухне в 1824 году, затем Уинфилд Кроули построил коммерческое здание фабрики в 1881 году. Этот сдвиг переместил производство из домашнего занятия в организованный бизнес в местной округе.
Сыроделы здесь используют сырое молоко и ручные техники для производства сыра без добавок или консервантов, сохраняя оригинальный семейный рецепт живым. Эти традиционные методы определяют, как происходит работа внутри фабрики, и связывают посетителей со старым ремеслом.
Фабрика открыта по будням и в субботу, что даёт посетителям несколько возможностей заглянуть и увидеть производство. Здание расположено на именованной дороге, что делает его лёгким для поиска.
Чеддер, который здесь делают, проходит специальный процесс промывки сырного зерна, что создаёт более кремовый и влажный сыр с более низкой кислотностью. Эта техника отличает продукт от обычного чеддера, производимого в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
