Toqué!, Изысканный ресторан в центре Монреаля, Канада
Toqué! это ресторан высокой кухни в центре Монреаля с меняющимся меню, основанным на ингредиентах от местных ремесленных производителей. Кухня использует изысканные техники, чтобы подчеркнуть сезонные вкусы в каждом блюде.
Ресторан открылся в 1993 году под руководством шефа Нормана Лаприза, что ознаменовало сдвиг в квебекской кухне в сторону изысканных техник в сочетании с местными ингредиентами. Этот подход установил новый стандарт для региональной гастрономии.
Ресторан тесно сотрудничает с местными производителями и ремесленниками, чья продукция формирует каждое блюдо в меню. Эти партнерства отражают то, как шеф-повара и фермеры работают вместе, чтобы создать гастрономический опыт, укорененный в регионе.
Ресторан открыт вечером со вторника по субботу и предлагает обед со вторника по пятницу. Настоятельно рекомендуем бронировать заранее, так как столики регулярно заполняются.
Винная карта насчитывает около 6 000 бутылок, многие от небольших французских производителей, тщательно отобранных в соответствии с региональным меню. Эта коллекция отражает приверженность ресторана работе со специализированными производителями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
