Volcano grill of Lanzarote, Ресторан-барбекю в национальном парке Тиманфайя, Испания
Вулканический гриль Лансароте - это ресторан внутри национального парка Тиманфайя на острове Лансароте, который использует тепло, поднимающееся из вулканической земли, для приготовления пищи. Кухня расположена прямо над участком, где температура под землей достигает нескольких сотен градусов Цельсия всего в нескольких метрах от поверхности.
Ресторан был спроектирован и открыт в 1970 году художником и архитектором Сесаром Манрике вместе с Эдуардо Касересом и Хесусом Сото. Он был построен вскоре после официального создания национального парка Тиманфайя, как часть более широких усилий по открытию вулканического ландшафта для посетителей.
Ресторан подает канарские блюда, приготовленные непосредственно на геотермальном тепле, без плиты, газа или электричества. Посетители могут наблюдать за работой открытой кухни, где мясо и рыбу готовят на решетке, установленной над горячей землей.
Ресторан расположен глубоко в национальном парке Тиманфайя, и до него нельзя добраться на частном автомобиле, поэтому доступ возможен только через организованные туры. Рекомендуется бронировать заранее, так как места быстро заполняются, а спрос остается высоким в течение всего года.
Перед входом в ресторан посетителям показывают быструю демонстрацию, во время которой воду выливают в яму в земле, и она вырывается паром за считанные секунды. Это дает непосредственное и физическое ощущение того, насколько близко тепло находится под поверхностью.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
