Disfrutar, Ресторан высокой кухни в Барселоне, Испания
Disfrutar — это ресторан высокой кухни в Барселоне, специализирующийся на экспериментальной кулинарии, расположенный в современном и комфортном зале. В меню входит несколько дегустационных сетов с небольшими, тщательно продуманными блюдами, которые сочетают вкус и неожиданность.
Ресторан основан бывшими поварами всемирно известного El Bulli и продолжает их опыт в области инновационной кулинарии. Эта связь формирует его подход и идентичность сегодня.
Название означает «наслаждаться» по-испански, что отражает философию, лежащую в основе здешней концепции питания. Посетители знакомятся со стилем приготовления, в центре которого игривость и открытие, а не только следование традиции.
Ресторан находится в районе Эшампле, до него легко добраться на общественном транспорте. Настоятельно рекомендуется бронировать заранее, так как столики быстро заполняются, а количество мест ограничено.
Повара сочетают молекулярные техники приготовления с традиционными ингредиентами неожиданными способами. Многие посетители рассказывают, что во время еды их удивляет подача и творческое использование формы и текстуры.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
