Alain Ducasse au Plaza Athénée, Ресторан со звездой Мишлен в 8-м округе Парижа, Франция
Alain Ducasse au Plaza Athénée - это ресторан со звездой Мишлен, расположенный в отеле Plaza Athénée в 8-м округе Парижа. Он посвящён изысканной французской кухне, сосредоточенной на морепродуктах, овощах и зерновых, приготовленных с точной техникой. Меню меняется в зависимости от сезона и следует структурированной последовательности блюд, уходящей корнями в классические французские традиции питания.
Ресторан работал 21 год под руководством Алена Дюкаса, прежде чем в 2021 году произошёл значительный переход. Французский шеф-повар Жан Имбер взял на себя руководство и установил новое кулинарное направление, которое определяет заведение сегодня.
Ресторан следует подходу под названием Naturalité, который исключает мясо из меню, отдавая предпочтение морепродуктам, овощам и зерновым. Эта философия определяет, как гости воспринимают французскую кухню здесь, сосредотачиваясь на том, что растёт или плавает, а не на том, что ходит или летает.
Бронируйте заранее, так как ресторан принимает только резервации, и возьмите с собой действующую кредитную карту, поскольку все основные карты принимаются для оплаты. Одевайтесь формально на ужин, так как от всех гостей ожидается элегантный вид.
Обеденный зал освещён специально изготовленными хрустальными люстрами от Swarovski, которые свисают с высокого потолка и создают блики по всему белому пространству. Эта блестящая деталь добавляет сдержанной элегантности зала тонкое, но безошибочное сияние.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
