Смотрите памятники вокруг вас в ARОткрывайте сундуки в приложении
Around Us создан для вашего телефона — наведите камеру на улицы и открывайте памятники и места вокруг вас в дополненной реальности.Around Us создан для вашего телефона — сундуки открываются, когда вы гуляете, исследуете и фиксируете места поблизости.
Рестораны высокой кухни в Париже: гурманская кухня, звезды Мишлен
В Париже есть много ресторанов высокой кухни, от новой кухни до классической французской. Многие из них получили звезды Мишлен и расположены в исторических зданиях, роскошных отелях или в таких местах, как Эйфелева башня. Шеф-повара работают с региональными продуктами и применяют традиционные французские кулинарные техники.
Рестораны разбросаны по разным округам города, от квартала Маре до элегантных улиц вдоль правого берега. Меню сочетают сезонные ингредиенты с техническим мастерством, представляя как французское кулинарное наследие, так и международные влияния. Эти заведения предлагают официальные залы, внимательный сервис и тщательно подобранные винные пары.
Рестораны высокой кухни в Париже: гурманская кухня, звезды Мишлен
В Париже есть много ресторанов высокой кухни, от новой кухни до классической французской. Многие из них получили звезды Мишлен и расположены в исторических зданиях, роскошных отелях или в таких местах, как Эйфелева башня. Шеф-повара работают с региональными продуктами и применяют традиционные французские кулинарные техники.
Рестораны разбросаны по разным округам города, от квартала Маре до элегантных улиц вдоль правого берега. Меню сочетают сезонные ингредиенты с техническим мастерством, представляя как французское кулинарное наследие, так и международные влияния. Эти заведения предлагают официальные залы, внимательный сервис и тщательно подобранные винные пары.
Le Jules Verne это ресторан со звездой Мишлен на втором этаже Эйфелевой башни. Здесь подают французскую кухню с видом на крыши Парижа. Гости поднимаются на частном лифте и едят в зале с большими окнами. Кухней руководит шеф-повар Фредерик Антон, известный своим прочтением классических французских блюд.
L'Ambroisie — это ресторан с тремя звездами Мишлен, расположенный на площади Вогезов в квартале Маре. Этот особняк XVII века занимает заведение, известное своей классической французской кухней. Шеф-повар Бернар Пако готовит такие блюда, как tarte fine aux truffes, бретонский омар и tarte fine sablée aux pommes. В обеденных залах можно увидеть гобелены, хрустальные люстры и антикварную мебель. Винная карта включает французские вина из Бордо и Бургундии.
Le Cinq — это ресторан, расположенный в отеле Four Seasons Hotel George V, обладающий двумя звездами Мишлен. Кухня Le Cinq сочетает традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления, предлагая гостям изысканную гастрономию в элегантной обстановке.
Пьер Ганьер управляет этим рестораном, носящим его имя, предлагая кулинарный подход, который принес три звезды Мишлен. Здесь подают блюда, сочетающие французские техники с современными интерпретациями. Меню регулярно меняется и отражает метод шефа сочетать вкусы и текстуры неожиданными способами. Зал обеспечивает официальную обстановку для знакомства с этим признанным гастрономическим предложением во французской столице.
Ресторан Guy Savoy расположен в историческом здании Monnaie de Paris на левом берегу Сены. Шеф-повар Ги Савой представляет изысканную французскую кухню на основе сезонных ингредиентов и продуктов из разных регионов Франции. Ресторан получил три звезды Мишлен и предлагает сменяющиеся меню, сочетающие техническое мастерство и современные методы приготовления.
Alain Ducasse au Plaza Athénée в отеле Plaza Athénée предлагает кухню, в центре которой овощи, злаки и морепродукты. Часть ингредиентов привозят из садов Версальского дворца. Шеф-повар создает блюда, подчеркивающие растительные продукты, следуя принципам устойчивого развития. В зале ресторана светлый дизайн с хрустальными люстрами.
Arpège предлагает кухню на основе овощей из собственных садов шефа Алена Пассара. Блюда сочетают сезонные продукты с отборной рыбой и мясом. Ресторан удостоен трех звезд Мишлен и находится в седьмом округе Парижа. Меню меняется ежедневно в зависимости от урожая и отражает философию растительной гастрономии.
Le Pré Catelan расположен в историческом павильоне в Булонском лесу и предлагает французскую кухню с современными интерпретациями. Ресторан сочетает классические техники приготовления с современными методами, подавая блюда, которые подчеркивают сезонные продукты. В зале изящная мебель, высокие потолки и большие окна с видом на парк.
Этот ресторан предлагает изысканную французскую кухню в формате открытой кухни. Гости сидят за стойкой из черного гранита и могут наблюдать, как повара готовят блюда. Концепция Жоэля Робюшона соединяет гастрономическое качество с интерактивной обстановкой, где приготовление еды становится частью трапезы.
Epicure - главный ресторан отеля Le Bristol, отмеченный тремя звездами Мишлен. Ресторан предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Эрика Фретона. Зал ресторана выходит во внутренний сад отеля и принимает гостей в светлом пространстве с высокими потолками. В меню представлены классические французские блюда в современной интерпретации и сезонные продукты.
Le Meurice Alain Ducasse расположен в одноименном дворцовом отеле и предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Алена Дюкасса. Элегантный зал имеет высокие потолки, хрустальные люстры и позолоченные зеркала в стиле 18 века. Меню меняется по сезонам и использует продукты из французских регионов, включая овощи, рыбу и мясо из устойчивого сельского хозяйства.
Ресторан David Toutain предлагает французскую кухню в современной интерпретации. Шеф-повар работает с региональными и органическими продуктами, чтобы создавать инновационные блюда. Меню меняется в зависимости от сезона и наличия ингредиентов. Ресторан расположен в седьмом округе Парижа и имеет звезду Мишлен.
Septime сосредоточен на сезонной кухне с органическими продуктами от местных поставщиков. Команда кухни сочетает классические французские техники с современными методами приготовления. Зал занимает бывшее промышленное помещение с открытыми каменными стенами и стальными акцентами. Меню меняется в ритме сезонов и в зависимости от наличия свежих ингредиентов.
Yam'Tcha объединяет французские и китайские кулинарные традиции через меню, которое меняется каждый день. Ресторан сочетает каждое блюдо с тщательно подобранными чаями, которые дополняют вкусы блюд. Кухня применяет классические французские техники к китайским ингредиентам и специям.
Ла Тур д'Аржан основан в 1582 году, и это один из старейших ресторанов Парижа. Здесь подают традиционную французскую кухню, а в винном погребе хранится 450000 бутылок. Из окон зала виден собор Парижской Богоматери. Расположение на левом берегу Сены позволяет гостям любоваться исторической архитектурой окрестностей.
Lasserre занимает второй этаж здания на авеню Франклина Рузвельта. В ресторане есть раздвижная стеклянная крыша, которая открывается в хорошую погоду, и терраса с видом на авеню. Кухня сосредоточена на французской гастрономии с классическими техниками приготовления и сезонными ингредиентами. Обеденный зал украшен люстрами и официальной сервировкой стола.
Train Bleu находится внутри вокзала Gare de Lyon и открылся в 1901 году. В обеденном зале есть фрески на потолке и позолоченные украшения в стиле Belle Époque. Кухня предлагает классические французские блюда, включая улиток, лягушачьи лапки и мясные блюда. Ресторан сохраняет исторический характер вокзального заведения начала века.
Chateaubriand предлагает ежедневное меню из пяти блюд на основе свежих рыночных продуктов. Ресторан основал шеф-повар Иньяки Айспитарте, он находится в одиннадцатом округе. Интерьер сочетает современный дизайн с архитектурными элементами 1930-х годов. Меню не публикуют заранее, и оно отражает сезонные ингредиенты, которые шеф-повар находит на местных рынках.
Gabriel — это ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в особняке XIX века. Кухня сочетает французскую кулинарную традицию с японским влиянием, предлагая блюда, объединяющие классические техники и азиатские вкусы. Ресторан занимает историческое здание, которое создает подходящую обстановку для изысканного ужина. Меню отражает современный подход к французской кухне, включая элементы японской гастрономии.
Clarence занимает особняк 1850-х годов и имеет две звезды Мишлен. Кухню возглавляет шеф-повар Кристоф Пеле, который переосмысляет классические французские рецепты с помощью современных техник приготовления. Ресторан предлагает сезонные меню, подчеркивающие местные продукты. Историческое здание с отреставрированными салонами дополняет гастрономический опыт.
Kei Restaurant сочетает классическую французскую технику приготовления с японскими элементами. Шеф-повар Кей Кобаяси управляет заведением в 1-м округе, которое имеет три звезды Michelin с 2020 года. В меню представлены такие блюда, как бретонский лобстер с юзу или вагю с соусом из саке. Ресторан предлагает 25 мест в современном зале со светлым деревом и японскими акцентами.
В La Scène открытая кухня, где гости могут видеть, как готовят еду. Ресторан находится в районе Монпарнас, им руководит шеф-повар Стефани Ле Келек. Меню сочетает французские кулинарные техники с современными подходами. Зал устроен так, чтобы гости могли наблюдать за работой поваров во время еды.
Ogata находится в историческом районе Ле-Маре и предлагает японскую кухню в помещении, оформленном по традиционным японским принципам. Ресторан сосредоточен на точных техниках приготовления и сезонных ингредиентах. Блюда подаются несколькими курсами, сочетая местные французские продукты с японскими кулинарными методами.
114 Faubourg — это ресторан с одной звездой Мишлен, расположенный в отеле Le Bristol. Кухня ресторана готовит французские блюда в современной интерпретации. Заведение сочетает традиционные техники приготовления с современными методами и подает свою кухню в изысканной обстановке.
Clover Grill это ресторан шефа Жана-Франсуа Пьежа, специализирующийся на блюдах, приготовленных на древесном угле. Кухня получает мясо от производителей из разных регионов Франции. Концепция сочетает традиционные техники гриля с современной французской кухней.
Гран Вефур работает в Пале-Рояль с 1784 года и является одним из старейших ресторанов города. В залах есть настенные росписи и зеркала времён Директории. Ресторан подаёт классическую французскую кухню в залах, которые сохранили своё первоначальное убранство.
Павильон Пуэбла находится в парке Бют-Шомон и имеет террасу с видом на садовые дорожки. Ресторан занимает исторический павильон в северной части парка. Гости могут поесть в помещении или на открытой террасе, где столики открывают прямой вид на зелень и прогулочные дорожки парка.
Le Ciel de Paris занимает 56 этаж башни Монпарнас и открывает вид на французскую столицу. Большие окна ресторана позволяют гостям наблюдать за городом как днем, так и после наступления темноты. Здесь подают французскую кухню на высоте 210 метров над уровнем улицы.
В Restaurant Pages соединяют французские кулинарные техники с японским влиянием. У заведения минималистичный дизайн и открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением. Меню отражает сочетание обеих традиций и предлагает изысканные блюда в современной обстановке.
Qui Plume la Lune предлагает сезонное дегустационное меню на основе региональных продуктов. Шеф-повар Джеки Рибо переосмысляет классические французские блюда, сочетая традиционные техники приготовления с современными подходами. Ресторан уделяет внимание качеству ингредиентов и сотрудничает с местными производителями. Меню регулярно меняется в зависимости от сезона и наличия продуктов.
NE/SO — это ресторан шефа Гийома Санчеса, который разработал экспериментальный подход к французской кухне. Концепция опирается на техники ферментации и использование региональных продуктов из региона Иль-де-Франс. Меню регулярно меняется в зависимости от доступных ингредиентов и творческого развития кухонной команды. Этот ресторан предлагает современную интерпретацию традиционных методов приготовления, с особым акцентом на трансформацию вкуса через контролируемые процессы ферментации.
Le Derriere разделён на несколько залов, которые воспроизводят парижскую квартиру. В каждом зале своя мебель и отделка. В меню есть французская классика, такая как антрекот и улитки, а также современные блюда из сезонных продуктов. Ресторан находится в квартале Маре и принимает гостей в уединённой обстановке.
Le Jules Verne это ресторан со звездой Мишлен на втором этаже Эйфелевой башни. Здесь подают французскую кухню с видом на крыши Парижа. Гости поднимаются на частном лифте и едят в зале с большими окнами. Кухней руководит шеф-повар Фредерик Антон, известный своим прочтением классических французских блюд.
L'Ambroisie — это ресторан с тремя звездами Мишлен, расположенный на площади Вогезов в квартале Маре. Этот особняк XVII века занимает заведение, известное своей классической французской кухней. Шеф-повар Бернар Пако готовит такие блюда, как tarte fine aux truffes, бретонский омар и tarte fine sablée aux pommes. В обеденных залах можно увидеть гобелены, хрустальные люстры и антикварную мебель. Винная карта включает французские вина из Бордо и Бургундии.
Le Cinq — это ресторан, расположенный в отеле Four Seasons Hotel George V, обладающий двумя звездами Мишлен. Кухня Le Cinq сочетает традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления, предлагая гостям изысканную гастрономию в элегантной обстановке.
Пьер Ганьер управляет этим рестораном, носящим его имя, предлагая кулинарный подход, который принес три звезды Мишлен. Здесь подают блюда, сочетающие французские техники с современными интерпретациями. Меню регулярно меняется и отражает метод шефа сочетать вкусы и текстуры неожиданными способами. Зал обеспечивает официальную обстановку для знакомства с этим признанным гастрономическим предложением во французской столице.
Ресторан Guy Savoy расположен в историческом здании Monnaie de Paris на левом берегу Сены. Шеф-повар Ги Савой представляет изысканную французскую кухню на основе сезонных ингредиентов и продуктов из разных регионов Франции. Ресторан получил три звезды Мишлен и предлагает сменяющиеся меню, сочетающие техническое мастерство и современные методы приготовления.
Alain Ducasse au Plaza Athénée в отеле Plaza Athénée предлагает кухню, в центре которой овощи, злаки и морепродукты. Часть ингредиентов привозят из садов Версальского дворца. Шеф-повар создает блюда, подчеркивающие растительные продукты, следуя принципам устойчивого развития. В зале ресторана светлый дизайн с хрустальными люстрами.
Arpège предлагает кухню на основе овощей из собственных садов шефа Алена Пассара. Блюда сочетают сезонные продукты с отборной рыбой и мясом. Ресторан удостоен трех звезд Мишлен и находится в седьмом округе Парижа. Меню меняется ежедневно в зависимости от урожая и отражает философию растительной гастрономии.
Le Pré Catelan расположен в историческом павильоне в Булонском лесу и предлагает французскую кухню с современными интерпретациями. Ресторан сочетает классические техники приготовления с современными методами, подавая блюда, которые подчеркивают сезонные продукты. В зале изящная мебель, высокие потолки и большие окна с видом на парк.
Этот ресторан предлагает изысканную французскую кухню в формате открытой кухни. Гости сидят за стойкой из черного гранита и могут наблюдать, как повара готовят блюда. Концепция Жоэля Робюшона соединяет гастрономическое качество с интерактивной обстановкой, где приготовление еды становится частью трапезы.
Epicure - главный ресторан отеля Le Bristol, отмеченный тремя звездами Мишлен. Ресторан предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Эрика Фретона. Зал ресторана выходит во внутренний сад отеля и принимает гостей в светлом пространстве с высокими потолками. В меню представлены классические французские блюда в современной интерпретации и сезонные продукты.
Le Meurice Alain Ducasse расположен в одноименном дворцовом отеле и предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Алена Дюкасса. Элегантный зал имеет высокие потолки, хрустальные люстры и позолоченные зеркала в стиле 18 века. Меню меняется по сезонам и использует продукты из французских регионов, включая овощи, рыбу и мясо из устойчивого сельского хозяйства.
Ресторан David Toutain предлагает французскую кухню в современной интерпретации. Шеф-повар работает с региональными и органическими продуктами, чтобы создавать инновационные блюда. Меню меняется в зависимости от сезона и наличия ингредиентов. Ресторан расположен в седьмом округе Парижа и имеет звезду Мишлен.
Septime сосредоточен на сезонной кухне с органическими продуктами от местных поставщиков. Команда кухни сочетает классические французские техники с современными методами приготовления. Зал занимает бывшее промышленное помещение с открытыми каменными стенами и стальными акцентами. Меню меняется в ритме сезонов и в зависимости от наличия свежих ингредиентов.
Yam'Tcha объединяет французские и китайские кулинарные традиции через меню, которое меняется каждый день. Ресторан сочетает каждое блюдо с тщательно подобранными чаями, которые дополняют вкусы блюд. Кухня применяет классические французские техники к китайским ингредиентам и специям.
Ла Тур д'Аржан основан в 1582 году, и это один из старейших ресторанов Парижа. Здесь подают традиционную французскую кухню, а в винном погребе хранится 450000 бутылок. Из окон зала виден собор Парижской Богоматери. Расположение на левом берегу Сены позволяет гостям любоваться исторической архитектурой окрестностей.
Lasserre занимает второй этаж здания на авеню Франклина Рузвельта. В ресторане есть раздвижная стеклянная крыша, которая открывается в хорошую погоду, и терраса с видом на авеню. Кухня сосредоточена на французской гастрономии с классическими техниками приготовления и сезонными ингредиентами. Обеденный зал украшен люстрами и официальной сервировкой стола.
Train Bleu находится внутри вокзала Gare de Lyon и открылся в 1901 году. В обеденном зале есть фрески на потолке и позолоченные украшения в стиле Belle Époque. Кухня предлагает классические французские блюда, включая улиток, лягушачьи лапки и мясные блюда. Ресторан сохраняет исторический характер вокзального заведения начала века.
Chateaubriand предлагает ежедневное меню из пяти блюд на основе свежих рыночных продуктов. Ресторан основал шеф-повар Иньяки Айспитарте, он находится в одиннадцатом округе. Интерьер сочетает современный дизайн с архитектурными элементами 1930-х годов. Меню не публикуют заранее, и оно отражает сезонные ингредиенты, которые шеф-повар находит на местных рынках.
Gabriel — это ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в особняке XIX века. Кухня сочетает французскую кулинарную традицию с японским влиянием, предлагая блюда, объединяющие классические техники и азиатские вкусы. Ресторан занимает историческое здание, которое создает подходящую обстановку для изысканного ужина. Меню отражает современный подход к французской кухне, включая элементы японской гастрономии.
Clarence занимает особняк 1850-х годов и имеет две звезды Мишлен. Кухню возглавляет шеф-повар Кристоф Пеле, который переосмысляет классические французские рецепты с помощью современных техник приготовления. Ресторан предлагает сезонные меню, подчеркивающие местные продукты. Историческое здание с отреставрированными салонами дополняет гастрономический опыт.
Kei Restaurant сочетает классическую французскую технику приготовления с японскими элементами. Шеф-повар Кей Кобаяси управляет заведением в 1-м округе, которое имеет три звезды Michelin с 2020 года. В меню представлены такие блюда, как бретонский лобстер с юзу или вагю с соусом из саке. Ресторан предлагает 25 мест в современном зале со светлым деревом и японскими акцентами.
В La Scène открытая кухня, где гости могут видеть, как готовят еду. Ресторан находится в районе Монпарнас, им руководит шеф-повар Стефани Ле Келек. Меню сочетает французские кулинарные техники с современными подходами. Зал устроен так, чтобы гости могли наблюдать за работой поваров во время еды.
Ogata находится в историческом районе Ле-Маре и предлагает японскую кухню в помещении, оформленном по традиционным японским принципам. Ресторан сосредоточен на точных техниках приготовления и сезонных ингредиентах. Блюда подаются несколькими курсами, сочетая местные французские продукты с японскими кулинарными методами.
114 Faubourg — это ресторан с одной звездой Мишлен, расположенный в отеле Le Bristol. Кухня ресторана готовит французские блюда в современной интерпретации. Заведение сочетает традиционные техники приготовления с современными методами и подает свою кухню в изысканной обстановке.
Clover Grill это ресторан шефа Жана-Франсуа Пьежа, специализирующийся на блюдах, приготовленных на древесном угле. Кухня получает мясо от производителей из разных регионов Франции. Концепция сочетает традиционные техники гриля с современной французской кухней.
Гран Вефур работает в Пале-Рояль с 1784 года и является одним из старейших ресторанов города. В залах есть настенные росписи и зеркала времён Директории. Ресторан подаёт классическую французскую кухню в залах, которые сохранили своё первоначальное убранство.
Павильон Пуэбла находится в парке Бют-Шомон и имеет террасу с видом на садовые дорожки. Ресторан занимает исторический павильон в северной части парка. Гости могут поесть в помещении или на открытой террасе, где столики открывают прямой вид на зелень и прогулочные дорожки парка.
Le Ciel de Paris занимает 56 этаж башни Монпарнас и открывает вид на французскую столицу. Большие окна ресторана позволяют гостям наблюдать за городом как днем, так и после наступления темноты. Здесь подают французскую кухню на высоте 210 метров над уровнем улицы.
В Restaurant Pages соединяют французские кулинарные техники с японским влиянием. У заведения минималистичный дизайн и открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением. Меню отражает сочетание обеих традиций и предлагает изысканные блюда в современной обстановке.
Qui Plume la Lune предлагает сезонное дегустационное меню на основе региональных продуктов. Шеф-повар Джеки Рибо переосмысляет классические французские блюда, сочетая традиционные техники приготовления с современными подходами. Ресторан уделяет внимание качеству ингредиентов и сотрудничает с местными производителями. Меню регулярно меняется в зависимости от сезона и наличия продуктов.
NE/SO — это ресторан шефа Гийома Санчеса, который разработал экспериментальный подход к французской кухне. Концепция опирается на техники ферментации и использование региональных продуктов из региона Иль-де-Франс. Меню регулярно меняется в зависимости от доступных ингредиентов и творческого развития кухонной команды. Этот ресторан предлагает современную интерпретацию традиционных методов приготовления, с особым акцентом на трансформацию вкуса через контролируемые процессы ферментации.
Le Derriere разделён на несколько залов, которые воспроизводят парижскую квартиру. В каждом зале своя мебель и отделка. В меню есть французская классика, такая как антрекот и улитки, а также современные блюда из сезонных продуктов. Ресторан находится в квартале Маре и принимает гостей в уединённой обстановке.
Le Jules Verne это ресторан со звездой Мишлен на втором этаже Эйфелевой башни. Здесь подают французскую кухню с видом на крыши Парижа. Гости поднимаются на частном лифте и едят в зале с большими окнами. Кухней руководит шеф-повар Фредерик Антон, известный своим прочтением классических французских блюд.
L'Ambroisie — это ресторан с тремя звездами Мишлен, расположенный на площади Вогезов в квартале Маре. Этот особняк XVII века занимает заведение, известное своей классической французской кухней. Шеф-повар Бернар Пако готовит такие блюда, как tarte fine aux truffes, бретонский омар и tarte fine sablée aux pommes. В обеденных залах можно увидеть гобелены, хрустальные люстры и антикварную мебель. Винная карта включает французские вина из Бордо и Бургундии.
Le Cinq — это ресторан, расположенный в отеле Four Seasons Hotel George V, обладающий двумя звездами Мишлен. Кухня Le Cinq сочетает традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления, предлагая гостям изысканную гастрономию в элегантной обстановке.
Пьер Ганьер управляет этим рестораном, носящим его имя, предлагая кулинарный подход, который принес три звезды Мишлен. Здесь подают блюда, сочетающие французские техники с современными интерпретациями. Меню регулярно меняется и отражает метод шефа сочетать вкусы и текстуры неожиданными способами. Зал обеспечивает официальную обстановку для знакомства с этим признанным гастрономическим предложением во французской столице.
Ресторан Guy Savoy расположен в историческом здании Monnaie de Paris на левом берегу Сены. Шеф-повар Ги Савой представляет изысканную французскую кухню на основе сезонных ингредиентов и продуктов из разных регионов Франции. Ресторан получил три звезды Мишлен и предлагает сменяющиеся меню, сочетающие техническое мастерство и современные методы приготовления.
Alain Ducasse au Plaza Athénée в отеле Plaza Athénée предлагает кухню, в центре которой овощи, злаки и морепродукты. Часть ингредиентов привозят из садов Версальского дворца. Шеф-повар создает блюда, подчеркивающие растительные продукты, следуя принципам устойчивого развития. В зале ресторана светлый дизайн с хрустальными люстрами.
Arpège предлагает кухню на основе овощей из собственных садов шефа Алена Пассара. Блюда сочетают сезонные продукты с отборной рыбой и мясом. Ресторан удостоен трех звезд Мишлен и находится в седьмом округе Парижа. Меню меняется ежедневно в зависимости от урожая и отражает философию растительной гастрономии.
Le Pré Catelan расположен в историческом павильоне в Булонском лесу и предлагает французскую кухню с современными интерпретациями. Ресторан сочетает классические техники приготовления с современными методами, подавая блюда, которые подчеркивают сезонные продукты. В зале изящная мебель, высокие потолки и большие окна с видом на парк.
Этот ресторан предлагает изысканную французскую кухню в формате открытой кухни. Гости сидят за стойкой из черного гранита и могут наблюдать, как повара готовят блюда. Концепция Жоэля Робюшона соединяет гастрономическое качество с интерактивной обстановкой, где приготовление еды становится частью трапезы.
Epicure - главный ресторан отеля Le Bristol, отмеченный тремя звездами Мишлен. Ресторан предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Эрика Фретона. Зал ресторана выходит во внутренний сад отеля и принимает гостей в светлом пространстве с высокими потолками. В меню представлены классические французские блюда в современной интерпретации и сезонные продукты.
Le Meurice Alain Ducasse расположен в одноименном дворцовом отеле и предлагает французскую высокую кухню под руководством шефа Алена Дюкасса. Элегантный зал имеет высокие потолки, хрустальные люстры и позолоченные зеркала в стиле 18 века. Меню меняется по сезонам и использует продукты из французских регионов, включая овощи, рыбу и мясо из устойчивого сельского хозяйства.
Ресторан David Toutain предлагает французскую кухню в современной интерпретации. Шеф-повар работает с региональными и органическими продуктами, чтобы создавать инновационные блюда. Меню меняется в зависимости от сезона и наличия ингредиентов. Ресторан расположен в седьмом округе Парижа и имеет звезду Мишлен.
Septime сосредоточен на сезонной кухне с органическими продуктами от местных поставщиков. Команда кухни сочетает классические французские техники с современными методами приготовления. Зал занимает бывшее промышленное помещение с открытыми каменными стенами и стальными акцентами. Меню меняется в ритме сезонов и в зависимости от наличия свежих ингредиентов.
Yam'Tcha объединяет французские и китайские кулинарные традиции через меню, которое меняется каждый день. Ресторан сочетает каждое блюдо с тщательно подобранными чаями, которые дополняют вкусы блюд. Кухня применяет классические французские техники к китайским ингредиентам и специям.
Ла Тур д'Аржан основан в 1582 году, и это один из старейших ресторанов Парижа. Здесь подают традиционную французскую кухню, а в винном погребе хранится 450000 бутылок. Из окон зала виден собор Парижской Богоматери. Расположение на левом берегу Сены позволяет гостям любоваться исторической архитектурой окрестностей.
Lasserre занимает второй этаж здания на авеню Франклина Рузвельта. В ресторане есть раздвижная стеклянная крыша, которая открывается в хорошую погоду, и терраса с видом на авеню. Кухня сосредоточена на французской гастрономии с классическими техниками приготовления и сезонными ингредиентами. Обеденный зал украшен люстрами и официальной сервировкой стола.
Train Bleu находится внутри вокзала Gare de Lyon и открылся в 1901 году. В обеденном зале есть фрески на потолке и позолоченные украшения в стиле Belle Époque. Кухня предлагает классические французские блюда, включая улиток, лягушачьи лапки и мясные блюда. Ресторан сохраняет исторический характер вокзального заведения начала века.
Chateaubriand предлагает ежедневное меню из пяти блюд на основе свежих рыночных продуктов. Ресторан основал шеф-повар Иньяки Айспитарте, он находится в одиннадцатом округе. Интерьер сочетает современный дизайн с архитектурными элементами 1930-х годов. Меню не публикуют заранее, и оно отражает сезонные ингредиенты, которые шеф-повар находит на местных рынках.
Gabriel — это ресторан с двумя звездами Мишлен, расположенный в особняке XIX века. Кухня сочетает французскую кулинарную традицию с японским влиянием, предлагая блюда, объединяющие классические техники и азиатские вкусы. Ресторан занимает историческое здание, которое создает подходящую обстановку для изысканного ужина. Меню отражает современный подход к французской кухне, включая элементы японской гастрономии.
Clarence занимает особняк 1850-х годов и имеет две звезды Мишлен. Кухню возглавляет шеф-повар Кристоф Пеле, который переосмысляет классические французские рецепты с помощью современных техник приготовления. Ресторан предлагает сезонные меню, подчеркивающие местные продукты. Историческое здание с отреставрированными салонами дополняет гастрономический опыт.
Kei Restaurant сочетает классическую французскую технику приготовления с японскими элементами. Шеф-повар Кей Кобаяси управляет заведением в 1-м округе, которое имеет три звезды Michelin с 2020 года. В меню представлены такие блюда, как бретонский лобстер с юзу или вагю с соусом из саке. Ресторан предлагает 25 мест в современном зале со светлым деревом и японскими акцентами.
В La Scène открытая кухня, где гости могут видеть, как готовят еду. Ресторан находится в районе Монпарнас, им руководит шеф-повар Стефани Ле Келек. Меню сочетает французские кулинарные техники с современными подходами. Зал устроен так, чтобы гости могли наблюдать за работой поваров во время еды.
Ogata находится в историческом районе Ле-Маре и предлагает японскую кухню в помещении, оформленном по традиционным японским принципам. Ресторан сосредоточен на точных техниках приготовления и сезонных ингредиентах. Блюда подаются несколькими курсами, сочетая местные французские продукты с японскими кулинарными методами.
114 Faubourg — это ресторан с одной звездой Мишлен, расположенный в отеле Le Bristol. Кухня ресторана готовит французские блюда в современной интерпретации. Заведение сочетает традиционные техники приготовления с современными методами и подает свою кухню в изысканной обстановке.
Clover Grill это ресторан шефа Жана-Франсуа Пьежа, специализирующийся на блюдах, приготовленных на древесном угле. Кухня получает мясо от производителей из разных регионов Франции. Концепция сочетает традиционные техники гриля с современной французской кухней.
Гран Вефур работает в Пале-Рояль с 1784 года и является одним из старейших ресторанов города. В залах есть настенные росписи и зеркала времён Директории. Ресторан подаёт классическую французскую кухню в залах, которые сохранили своё первоначальное убранство.
Павильон Пуэбла находится в парке Бют-Шомон и имеет террасу с видом на садовые дорожки. Ресторан занимает исторический павильон в северной части парка. Гости могут поесть в помещении или на открытой террасе, где столики открывают прямой вид на зелень и прогулочные дорожки парка.
Le Ciel de Paris занимает 56 этаж башни Монпарнас и открывает вид на французскую столицу. Большие окна ресторана позволяют гостям наблюдать за городом как днем, так и после наступления темноты. Здесь подают французскую кухню на высоте 210 метров над уровнем улицы.
В Restaurant Pages соединяют французские кулинарные техники с японским влиянием. У заведения минималистичный дизайн и открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением. Меню отражает сочетание обеих традиций и предлагает изысканные блюда в современной обстановке.
Qui Plume la Lune предлагает сезонное дегустационное меню на основе региональных продуктов. Шеф-повар Джеки Рибо переосмысляет классические французские блюда, сочетая традиционные техники приготовления с современными подходами. Ресторан уделяет внимание качеству ингредиентов и сотрудничает с местными производителями. Меню регулярно меняется в зависимости от сезона и наличия продуктов.
NE/SO — это ресторан шефа Гийома Санчеса, который разработал экспериментальный подход к французской кухне. Концепция опирается на техники ферментации и использование региональных продуктов из региона Иль-де-Франс. Меню регулярно меняется в зависимости от доступных ингредиентов и творческого развития кухонной команды. Этот ресторан предлагает современную интерпретацию традиционных методов приготовления, с особым акцентом на трансформацию вкуса через контролируемые процессы ферментации.
Le Derriere разделён на несколько залов, которые воспроизводят парижскую квартиру. В каждом зале своя мебель и отделка. В меню есть французская классика, такая как антрекот и улитки, а также современные блюда из сезонных продуктов. Ресторан находится в квартале Маре и принимает гостей в уединённой обстановке.
