Kei, Ресторан в 1-м округе, Париж, Франция
Kei — ресторан в 1-м округе Парижа, который сочетает французскую высокую кухню с японскими техниками и чувством. Пространство оформлено с простой элегантностью и интимной атмосферой, с тщательным освещением и открытой кухней, где гости могут наблюдать за частью процесса приготовления.
Ресторан открылся в 2011 году и получил свою первую звезду Мишлен в 2012 году, что закрепило репутацию шефа как инновационной кулинарной силы. Признание неуклонно росло в последующие годы, что привело к достижению высшей награды.
Шеф-повар привносит японский взгляд во французскую кулинарию, что видно в том, как блюда располагаются и компонуются на тарелке. Это сочетание двух кулинарных традиций формирует каждое блюдо и проявляется в балансе между изысканностью и простотой.
Бронируйте заранее, так как помещение небольшое, а ресторан популярен среди гостей, ищущих изысканные впечатления. Расположение центральное и легкодоступное общественным транспортом, что делает его удобным для особого вечера.
Блюдо, которое регулярно появляется в меню, это зелёный салат с копчёной рыбой и домашним песто, раскрывающий несколько слоёв вкуса. Это на вид простое блюдо показывает философию шефа, что отличные результаты происходят от качества ингредиентов и мастерства.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
