Hakutsuru Sake Brewery Museum, Музей саке в Сумиёси Минамимати, Япония
Музей пивоварни саке Hakutsuru показывает традиционное производство саке с большими бродильными чанами из японского кедра и охлаждающим оборудованием, размещёнными на нескольких выставочных площадях. Коллекция включает основные инструменты и машины, использовавшиеся на пивоварне на протяжении многих десятилетий.
Пивоварня преобразовала свой первоначальный варочный цех в этот музей в 1982 году, сохранив техники и оборудование традиционного изготовления саке. Сами здания датируются временем, когда производство саке было основной экономической деятельностью этой местности.
Экспозиции показывают, как делают саке в Японии, с помощью фигур в натуральную величину, выполняющих традиционные шаги. Посетители видят, как это ремесло практиковалось на протяжении многих поколений и его место в японской культуре.
Музей находится в пяти минутах от станции Hanshin Sumiyoshi и легко доступен. Посетителям стоит знать, что место открыто ежедневно и предлагает бесплатную дегустацию, что помогает планировать время на осмотр.
Посетители могут увидеть комнаты культуры кодзи, где растёт специальная плесень, необходимая для изготовления саке. Эти живые культуры являются сердцем процесса пивоварения и показывают, как японские пивовары работают с природой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
