Àbac, Ресторан в Сант-Жервази-ла-Бонанова, Барселона, Испания
Àbac — это ресторан с тремя звездами Мишлен в Сант-Жервази-ла-Бонанова, расположенный в особняке, которому более века, с видом на его сад. Ресторан предлагает дегустационное меню из примерно двадцати блюд, сочетающих средиземноморские и мировые кулинарные техники.
Шеф-повар Жорди Крус превратил этот существующий ресторан в заведение с тремя звездами Мишлен в 2018 году. Это достижение подняло планку для испанской гастрономии и принесло международное признание сцене изысканной кухни страны.
Местные ингредиенты и каталонские кулинарные традиции формируют каждое блюдо, в то время как международные методы приготовления придают блюдам их характер. Кухня рассказывает истории о природе, воде и корнях через то, как блюда составляются и подаются.
Ресторан открыт ежедневно, но бронирование обязательно, так как количество мест ограничено. Планируйте визит заранее, чтобы забронировать место, поскольку столики быстро заполняются.
Гости начинают свой опыт внутри самой кухни, где повара представляют закуски, прежде чем перейти к своим столам. Этот необычный начальный момент создает прямую связь между посетителями и людьми, готовящими их еду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
