Acme Oyster House, Ресторан морепродуктов во Французском квартале, Новый Орлеан, США.
Acme Oyster House это ресторан морепродуктов во Французском квартале, который подает сырые и жареные на гриле устрицы, гамбо, пу-бои и жареные тарелки с морепродуктами. Зал имеет непринужденную обстановку с открытой стойкой, где можно наблюдать, как персонал готовит вашу еду.
Ресторан был основан в 1910 году как Acme Cafe на Роял-стрит и оставался там, пока пожар не уничтожил оригинальное здание в 1924 году. После этого события заведение переехало на свое нынешнее место на Ибервилл-стрит.
Устричные мастера здесь работают по методам, уходящим корнями в местные креольские и каджунские кулинарные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Можно наблюдать, как персонал открывает устрицы быстрыми, отработанными движениями и готовит классические блюда региона.
Ресторан имеет выход на улицу и предлагает места за длинными общими столами и вдоль устричной стойки, что позволяет легко принимать как отдельных посетителей, так и большие группы. Обслуживание быстрое и неформальное, что делает посещение простым.
Ресторан документировал и отслеживал каждую устрицу, открытую в его стенах, за десятилетия работы, накопив записи о более чем одном миллионе моллюсков. Это тщательное документирование дает замечательную возможность заглянуть в долговечность заведения и масштаб обслуживания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
