Vapiano, Итальянский ресторан в Дюссельдорфе, Германия
Vapiano в Дюссельдорфе это итальянский ресторан с открытой кухней, где повара готовят пасту, пиццу и другие итальянские блюда прямо перед гостями. Еда готовится на отдельных станциях в видимой зоне, так что посетители могут наблюдать за каждым этапом приготовления.
Концепция ресторана началась в 2002 году в Гамбурге и распространилась оттуда по всей Германии и дальше. Идея видимого приготовления в современной обстановке сформировала рост этой сети со временем.
Пространство сочетает современный дизайн с итальянскими кулинарными традициями, позволяя посетителям наблюдать за приготовлением еды как за центральной частью трапезы. Такой подход привносит итальянскую кулинарную культуру прямо в момент, который гость проводит за столом.
Посетители получают чип-карту при входе, чтобы отслеживать заказы и выбирать ингредиенты, пока повара работают у станций приготовления. Это позволяет гостям настраивать блюда по личным предпочтениям и наблюдать за их приготовлением.
Свежую пасту готовят ежедневно на кухне, а гости выбирают из нескольких видов и комбинаций соусов, сделанных по их пожеланиям. Это ежедневное производство на месте является определяющей чертой, которая отличает его от массовых альтернатив.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
