La casa de Toño, Мексиканский ресторан в Мехико, Мексика
La Casa de Toño это мексиканский ресторан в Мехико, который специализируется на традиционных супах позоле, подаваемых со свежими топпингами, такими как орегано, чили, авокадо и хрустящие тостады. Кухня также готовит классические блюда, такие как тако и энчиладас, все сделано вручную из региональных ингредиентов.
Ресторан начался в начале 1980-х годов как уличная закусочная, которой управлял Антонио Кольядо, а позже вырос в несколько заведений по всему Мехико. Этот рост отражает то, как спрос на аутентичную еду привлекал больше клиентов с течением времени.
Ресторан стал местом встречи, где соседи и семьи собираются, чтобы разделить блюда, приготовленные так, как это делалось десятилетиями. Эти рецепты несут память поколений в сообществе.
Заведение работает круглосуточно и принимает посетителей без необходимости бронирования или особых договоренностей. Цены доступные, поэтому легко зайти и поесть, когда захочется.
Посетители могут настроить свою миску позоле, выбирая разные куски мяса или запрашивая вегетарианскую версию. Эта гибкость позволяет каждому приспособить блюдо под свой вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
