Benihana, Японский ресторан в Бивертоне, США.
Benihana — это японский ресторан теппаньяки в Бивертоне, где каждый столик оснащён встроенной плитой. Повар готовит блюда прямо перед гостями на большой стальной поверхности.
Первый ресторан открылся в 1964 году в Нью-Йорке как новый подход к подаче и приготовлению еды. Основатель Хироаки Аоки вложил прибыль от продажи мороженого в этот ресторанный проект.
Здесь американские гости знакомятся с японской теппаньяки через приготовление прямо за столом. Это создаёт общий момент, когда гости за соседними столами могут наблюдать за работой повара.
В зале несколько столов со встроенными грилями, за которыми сидят компаниями. Лучше бронировать заранее, так как столы быстро занимают, а места рассчитаны на группы, а не на одиночных гостей.
Повара работают быстро и точно, точат ножи и нарезают продукты движениями, похожими на представление. Приготовление превращается в шоу, а не просто в приём пищи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
