Auberge du Mont des Cats, Ресторан в Годеварсвельде, Франция
Auberge du Mont des Cats — это ресторан в каменном здании с деревянными балками и большими окнами. Окна обрамляют виды на окрестную сельскую местность и сады.
Здание относится к XIX веку, когда оно служило остановкой для путешественников и паломников, посещавших расположенный неподалёку траппистский монастырь. Оно отражает важность этого места для людей, проезжавших через эти края.
Меню опирается на традиционные рецепты региона Нор-Па-де-Кале, используя продукты с ферм и от местных производителей поблизости. Стиль приготовления отражает то, как люди в этой местности готовили еду на протяжении поколений.
Место находится на холме с хорошим видом на окрестности, и его легко заметить с большинства ближайших дорог. Посетителям стоит запланировать время на прогулку по садам, когда позволяет погода.
Заведение поддерживает прямые партнёрские отношения с местными сыроделами, которые ежедневно поставляют свежую молочную продукцию. Эта ежедневная связь с местными производителями сыра позволяет кухне использовать очень свежие продукты в своих блюдах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
