The Palomar, Ресторан в Сохо, Вестминстер, Великобритания
The Palomar — ресторан в Сохо с открытым кухонным баром, где повара готовят блюда по традициям южной Испании, Северной Африки и Леванта. Есть места за стойкой для тех, кто ест один, и отдельный зал для больших компаний.
Ресторан получил награду Michelin Bib Gourmand начиная с 2014 года и стал признанной частью лондонской ресторанной сцены в Театральном районе. Это признание закрепило его позицию как одного из самых важных гастрономических мест района.
Название происходит от испанского слова, означающего голубятню, и отражает средиземноморские регионы, из которых кухня черпает вдохновение. Эта связь ощущается во всём помещении, где оформление незаметно перекликается с архитектурными традициями южной Испании и Северной Африки.
Ресторан находится на улице Руперт-стрит и работает на обед и ужин, есть места за стойкой и столики для разных компаний. В часы пик бывает людно, поэтому лучше бронировать заранее, если не хотите ждать.
Кухня ежедневно получает свежие морепродукты с рыболовных судов Корнуолла и предлагает вина от небольших независимых производителей. Крепкие напитки подают в пакетах, а не в бутылках, что сокращает количество упаковки и воздействие на окружающую среду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
