Toki Goxoa, Ресторан в Сен-Жан-де-Люз, Франция
Toki Goxoa — ресторан у бухты, где подают региональную французскую кухню в помещении, доступном для гостей с ограниченной подвижностью. Заведение находится в Galerie La Pergola и предлагает органические и вегетарианские блюда наряду с традиционными.
Ресторан находится в приморском городе Сен-Жан-де-Люз и поддерживает связи с традиционными баскскими методами приготовления. Эти техники передавались из поколения в поколение и продолжают формировать то, что здесь готовят.
Название происходит от баскских слов, означающих «сладкое место», отражая связь с местными методами приготовления. Эту традицию можно увидеть в блюдах, таких как galette basque и talo, которые готовят здесь ежедневно.
Ресторан работает со среды по воскресенье, обед с 11:00 до 14:30, а ужин подают только в пятницу и субботу с 18:00 до 21:30. Помещение полностью доступно для гостей с ограниченной подвижностью, так что каждый может удобно поесть.
Двое партнёров, Себастьен и Николя, управляют этим заведением вместе, уделяя особое внимание органическим ингредиентам. Сочетание ремесленного приготовления и устойчивых продуктов отличает это предложение от обычных заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
