Смотрите памятники вокруг вас в ARОткрывайте сундуки в приложении
Around Us создан для вашего телефона — наведите камеру на улицы и открывайте памятники и места вокруг вас в дополненной реальности.Around Us создан для вашего телефона — сундуки открываются, когда вы гуляете, исследуете и фиксируете места поблизости.
Рестораны Страны Басков: изысканные столы, бистро и сельские гостиницы
Кухню французской Страны Басков и побережья Ланд исследуют через разные заведения, от соседских бистро до изысканных ресторанов. Эта коллекция включает места на фермах 17 века, такие как Lizarraga в Urrugne или Moulin d'Alotz в Arcangues, столики у моря, как Ilura с видом на бухту в Saint-Jean-de-Luz, и городские заведения, как Cheri Bibi в районе Halles в Biarritz.
Шефы работают с местными баскскими продуктами по-разному: переосмысленная традиционная кухня в Gantxo в Guiche с видом на Адур, современные блюда на основе сезонных овощей в Freya в Biarritz или модернизированные региональные рецепты в Ezkia в Bidart. Другие заведения, как Mendi Berdea в Cambo-les-Bains, добавляют международный аспект, сочетая баскские кулинарные традиции с влияниями из других мест. Меню меняются по сезонам и поступлениям, с приоритетом коротких путей и местных производителей.
Рестораны Страны Басков: изысканные столы, бистро и сельские гостиницы
Кухню французской Страны Басков и побережья Ланд исследуют через разные заведения, от соседских бистро до изысканных ресторанов. Эта коллекция включает места на фермах 17 века, такие как Lizarraga в Urrugne или Moulin d'Alotz в Arcangues, столики у моря, как Ilura с видом на бухту в Saint-Jean-de-Luz, и городские заведения, как Cheri Bibi в районе Halles в Biarritz.
Шефы работают с местными баскскими продуктами по-разному: переосмысленная традиционная кухня в Gantxo в Guiche с видом на Адур, современные блюда на основе сезонных овощей в Freya в Biarritz или модернизированные региональные рецепты в Ezkia в Bidart. Другие заведения, как Mendi Berdea в Cambo-les-Bains, добавляют международный аспект, сочетая баскские кулинарные традиции с влияниями из других мест. Меню меняются по сезонам и поступлениям, с приоритетом коротких путей и местных производителей.
Mendi Berdea объединяет традиционную баскскую кухню со специями и вкусами из разных уголков мира. Этот ресторан предлагает меню, которое меняется в зависимости от сезона, сочетая местные продукты с международным влиянием.
Le Gantxo в Гише предлагает современное прочтение традиционной баскской кухни. Шеф работает с местными продуктами и создает блюда, которые заново осмысляют классические рецепты. Ресторан выходит окнами на реку Адур, так что посетители могут смотреть на воду во время еды. Меню меняется по сезонам и включает то, что сейчас предлагают местные производители. Обстановка современная и приветливая, при этом прочно связанная с баскскими кулинарными традициями.
Cheri Bibi находится в районе Halles в Биаррице и предлагает кухню с современными влияниями. Зал имеет индустриальный характер с открытыми материалами и большой центральной стойкой, что делает общение между кухней и гостями естественным и легким. Меню регулярно меняется в зависимости от сезонных продуктов местного происхождения.
Ферма Лисаррага — это ресторан, расположенный в фермерском доме XVII века. Кухня работает со свежими продуктами, которые привозят с рынка или выращивают на месте. Это заведение соединяет традиционную баскскую гастрономию с характером старой фермы, предлагая гостям опыт, где история и местные вкусы встречаются в сердце баскской сельской местности.
Ezkia находится в центре Бидара и предлагает современную кухню на основе продуктов Страны Басков. Меню ресторана меняется по сезонам, следуя ритму местных урожаев. Здесь предлагают современное прочтение региональных рецептов и работают с местными производителями.
Freya это ресторан в Биаррице, который работает со свежими сезонными овощами и современными методами приготовления. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят на рынок и поставляют местные фермеры. Этот ресторан воплощает подход коллекции, при котором местные ингредиенты переосмысливают через современные кулинарные техники.
Илюра находится на берегу залива в Сен-Жан-де-Люзе и предлагает кухню на основе сезонных продуктов от местных производителей Страны Басков. Ресторан сотрудничает с поставщиками региона, чтобы готовить из свежих ингредиентов. Меню меняется в зависимости от сезона и отражает кулинарные традиции баскского побережья.
La Table расположен в историческом центре Байонны и предлагает кухню юго-западной Франции. Ресторан работает с сезонными продуктами и готовит блюда, соответствующие региональным традициям. Меню меняется в зависимости от наличия местных продуктов.
Art'zain расположен у подножия баскских гор в Ириссарри и предлагает традиционную баскскую кухню, приготовленную из местных продуктов. Ресторан делает акцент на блюдах из местных ингредиентов, следуя кулинарным традициям французской Страны Басков.
Этот ресторан находится в бывшей водяной мельнице 17 века в Арканге. Историческое здание превратили в заведение питания, сохранив характер первоначального строения мельницы. Кухня работает с местными продуктами Страны Басков и использует традиционные способы приготовления. Moulin d'Alotz входит в собрание ресторанов, которые показывают баскскую гастрономию через разные подходы, от сельских постоялых дворов в старинных фермерских постройках до ресторанов на берегу моря.
Этот ресторан в Ируне находится в традиционном доме и подаёт баскскую кухню, которую готовят каждый день из свежих продуктов с местного рынка. Он естественно вписывается в эту коллекцию заведений, которые прославляют региональную кухню в зданиях с историей.
Goustut это ресторан в порту Капбретона, который работает с местными продуктами. Свежую рыбу и морепродукты отбирают каждое утро и готовят из них разные блюда. Ресторан входит в широкий круг заведений региона, где повара по-разному трактуют ингредиенты Страны Басков.
Этот ресторан высокой кухни в Сибуре выходит окнами на рыбный порт. Меню меняется в зависимости от дневного улова и сезона. Здесь повара работают с местными продуктами, готовя региональные баскские блюда с современным подходом, сохраняя их традиционный характер.
Bistro Toqué в Байонне подаёт современную французскую кухню, включая тушёные блюда и местные специалитеты. Сомелье подбирает вина к каждому блюду, делая трапезу продуманной от начала до конца.
Relief это бистро в историческом центре Байонны, которое предлагает креативную кухню, где местные вкусы сочетаются с современными техниками. Ресторан является частью разнообразной гастрономической сцены Страны Басков, где повара работают с местными продуктами и отдают предпочтение сезонным ингредиентам от локальных производителей.
Carøe открылся в Биаррице в 2023 году и использует скандинавские техники приготовления в своих блюдах. Концепция основана на небольших порциях, предназначенных для совместного употребления, что позволяет гостям открыть для себя множество вкусов во время одной трапезы. Этот ресторан входит в коллекцию баскских заведений, демонстрирующих разные кулинарные подходы, от традиционной кухни до международных влияний.
L'Impertinent это ресторан в Биаррице, который переосмысляет кухню Страны Басков в современном ключе. Шеф тесно сотрудничает с местными производителями и подает продукты региона в дегустационных меню. Это заведение показывает, как коллекция объединяет местные традиции с современными кулинарными приемами.
Гетари это ресторан в центре Гетари, где в кулинарии соединяют традиционные овощи региона с разными специями. Меню сосредоточено на местных продуктах и старых сортах. Заведение сочетает региональные ингредиенты с современным подходом к баскским кулинарным традициям.
Marius в Биаррице готовит традиционные блюда из юго-западной Франции, используя свежие ингредиенты с рынка и сезонные овощи. Меню регулярно меняется в зависимости от наличия ингредиентов и отражает разнообразие региональной кухни. Marius представляет собой тот тип ресторана в Биаррице, где повара работают с местными продуктами и подают блюда, уходящие корнями в баскскую гастрономию.
Relais de la Nive расположен прямо на реке Нив и сотрудничает с производителями из долины и соседних деревень. Меню меняется по сезонам и сосредоточено на свежих местных продуктах. Ресторан принимает гостей в зале с прямым видом на Нив. Это заведение естественно вписывается в коллекцию ресторанов Страны Басков и побережья Ланд, от соседских бистро до изысканных ресторанов.
Goxoki находится на старых улицах Байонны и предлагает традиционную кухню на основе местных продуктов. Ресторан принимает гостей в тёплой обстановке, где домашние блюда готовят из ингредиентов Страны Басков и её окрестностей. Он хорошо вписывается в гастрономическую картину региона, от простых бистро до изысканных ресторанов, которые черпают вдохновение в богатствах Страны Басков и побережья Ланд.
La Maison de Pierre в Аспаррене это ресторан, который подает креативные блюда на основе рыночных ингредиентов и продуктов от местных производителей. Кухня меняет меню по сезонам, тесно сотрудничая с поставщиками из Страны Басков.
Argi Eder находится в деревне Айноа и представляет кулинарную традицию французской Страны Басков. Здесь главную роль играют рыба и морепродукты с атлантического побережья. В меню есть местные специалитеты и сезонные блюда, приготовленные по местным рецептам. Ресторан принимает гостей, которые хотят ощутить баскскую пищевую культуру из первых рук.
Mômes работает с местными производителями овощей и строит меню вокруг доступных продуктов. Блюда меняются ежедневно в зависимости от того, что поступает с ферм поблизости, с творческим подходом, который подчеркивает качество ингредиентов из окрестных хозяйств.
La Grange — ресторан на берегу реки Нив в Байонне, где подают традиционную баскскую кухню. Ресторан работает с региональными продуктами и рецептами Страны Басков, используя свое расположение у реки. Это заведение является частью разнообразной гастрономической сцены французской Страны Басков, где повара работают с традиционными техниками и местными ингредиентами, а меню меняется вместе с сезонами и местными урожаями.
Instintos в Сен-Жан-де-Люзе это ресторан на 24 места, посвященный сезонной кухне в баскской традиции. Меню меняется каждый месяц, следуя за тем, что дают сезоны. Кухня работает с местными продуктами и региональными рецептами, приспосабливаясь к тому, что доступно в каждый момент. Это одно из мест, где можно почувствовать баскскую гастрономию просто и напрямую.
AHPĒ — это бистро в самом сердце Биаррица, которое ежедневно составляет меню на основе продуктов с местного рынка. Кухня использует техники ферментации и готовит разные блюда на открытом огне с дровами. Ресторан делает упор на сезонные ингредиенты региона и предлагает современный взгляд на традиционные методы приготовления в непринуждённой обстановке.
Toki Goxoa — это ресторан в Сен-Жан-де-Люзе, который работает на свежих продуктах с местного рынка. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят в порт, с рыбой и морепродуктами напрямую с местного рыбного аукциона. Ресторан делает акцент на сезонных ингредиентах и традиционных методах приготовления региона.
Bar Basque в этой коллекции подаёт традиционные блюда французской и испанской Страны Басков. Меню меняется по сезонам и подчёркивает местные продукты региона. Ресторан хорошо вписывается в идею коллекции, которая показывает разные подходы к гастрономии в Стране Басков и на побережье Ланд, от соседских бистро до изысканных заведений. Как и другие места в коллекции, Bar Basque делает ставку на местных поставщиков и короткие цепочки поставок.
Etchehandia в Эспелетт готовит традиционные баскские блюда из местных продуктов и овощей со своего огорода. В меню входят местные продукты и сезонный урожай, который меняется в течение года.
Cantine du Musée находится в здании с историей рядом с Музеем Басков в Байонне. Ресторан работает с местными продуктами и подает традиционные блюда региона. Меню показывает, в чем суть баскской кухни: простая и честная еда, использующая то, что дает земля. Здесь также есть выбор вин из Страны Басков и соседних винодельческих регионов. В этом месте история и вкус встречаются в обстановке, которая чтит архитектурное наследие Байонны.
La Ferme Ilharregui Baita находится в традиционном баскском фермерском доме 17 века. Ресторан подает региональную кухню, приготовленную из продуктов самой фермы. В меню представлены местные specialties, отражающие кулинарные традиции Страны Басков, предлагая посетителям настоящий фермерский обед.
Mendi Berdea объединяет традиционную баскскую кухню со специями и вкусами из разных уголков мира. Этот ресторан предлагает меню, которое меняется в зависимости от сезона, сочетая местные продукты с международным влиянием.
Le Gantxo в Гише предлагает современное прочтение традиционной баскской кухни. Шеф работает с местными продуктами и создает блюда, которые заново осмысляют классические рецепты. Ресторан выходит окнами на реку Адур, так что посетители могут смотреть на воду во время еды. Меню меняется по сезонам и включает то, что сейчас предлагают местные производители. Обстановка современная и приветливая, при этом прочно связанная с баскскими кулинарными традициями.
Cheri Bibi находится в районе Halles в Биаррице и предлагает кухню с современными влияниями. Зал имеет индустриальный характер с открытыми материалами и большой центральной стойкой, что делает общение между кухней и гостями естественным и легким. Меню регулярно меняется в зависимости от сезонных продуктов местного происхождения.
Ферма Лисаррага — это ресторан, расположенный в фермерском доме XVII века. Кухня работает со свежими продуктами, которые привозят с рынка или выращивают на месте. Это заведение соединяет традиционную баскскую гастрономию с характером старой фермы, предлагая гостям опыт, где история и местные вкусы встречаются в сердце баскской сельской местности.
Ezkia находится в центре Бидара и предлагает современную кухню на основе продуктов Страны Басков. Меню ресторана меняется по сезонам, следуя ритму местных урожаев. Здесь предлагают современное прочтение региональных рецептов и работают с местными производителями.
Freya это ресторан в Биаррице, который работает со свежими сезонными овощами и современными методами приготовления. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят на рынок и поставляют местные фермеры. Этот ресторан воплощает подход коллекции, при котором местные ингредиенты переосмысливают через современные кулинарные техники.
Илюра находится на берегу залива в Сен-Жан-де-Люзе и предлагает кухню на основе сезонных продуктов от местных производителей Страны Басков. Ресторан сотрудничает с поставщиками региона, чтобы готовить из свежих ингредиентов. Меню меняется в зависимости от сезона и отражает кулинарные традиции баскского побережья.
La Table расположен в историческом центре Байонны и предлагает кухню юго-западной Франции. Ресторан работает с сезонными продуктами и готовит блюда, соответствующие региональным традициям. Меню меняется в зависимости от наличия местных продуктов.
Art'zain расположен у подножия баскских гор в Ириссарри и предлагает традиционную баскскую кухню, приготовленную из местных продуктов. Ресторан делает акцент на блюдах из местных ингредиентов, следуя кулинарным традициям французской Страны Басков.
Этот ресторан находится в бывшей водяной мельнице 17 века в Арканге. Историческое здание превратили в заведение питания, сохранив характер первоначального строения мельницы. Кухня работает с местными продуктами Страны Басков и использует традиционные способы приготовления. Moulin d'Alotz входит в собрание ресторанов, которые показывают баскскую гастрономию через разные подходы, от сельских постоялых дворов в старинных фермерских постройках до ресторанов на берегу моря.
Этот ресторан в Ируне находится в традиционном доме и подаёт баскскую кухню, которую готовят каждый день из свежих продуктов с местного рынка. Он естественно вписывается в эту коллекцию заведений, которые прославляют региональную кухню в зданиях с историей.
Goustut это ресторан в порту Капбретона, который работает с местными продуктами. Свежую рыбу и морепродукты отбирают каждое утро и готовят из них разные блюда. Ресторан входит в широкий круг заведений региона, где повара по-разному трактуют ингредиенты Страны Басков.
Этот ресторан высокой кухни в Сибуре выходит окнами на рыбный порт. Меню меняется в зависимости от дневного улова и сезона. Здесь повара работают с местными продуктами, готовя региональные баскские блюда с современным подходом, сохраняя их традиционный характер.
Bistro Toqué в Байонне подаёт современную французскую кухню, включая тушёные блюда и местные специалитеты. Сомелье подбирает вина к каждому блюду, делая трапезу продуманной от начала до конца.
Relief это бистро в историческом центре Байонны, которое предлагает креативную кухню, где местные вкусы сочетаются с современными техниками. Ресторан является частью разнообразной гастрономической сцены Страны Басков, где повара работают с местными продуктами и отдают предпочтение сезонным ингредиентам от локальных производителей.
Carøe открылся в Биаррице в 2023 году и использует скандинавские техники приготовления в своих блюдах. Концепция основана на небольших порциях, предназначенных для совместного употребления, что позволяет гостям открыть для себя множество вкусов во время одной трапезы. Этот ресторан входит в коллекцию баскских заведений, демонстрирующих разные кулинарные подходы, от традиционной кухни до международных влияний.
L'Impertinent это ресторан в Биаррице, который переосмысляет кухню Страны Басков в современном ключе. Шеф тесно сотрудничает с местными производителями и подает продукты региона в дегустационных меню. Это заведение показывает, как коллекция объединяет местные традиции с современными кулинарными приемами.
Гетари это ресторан в центре Гетари, где в кулинарии соединяют традиционные овощи региона с разными специями. Меню сосредоточено на местных продуктах и старых сортах. Заведение сочетает региональные ингредиенты с современным подходом к баскским кулинарным традициям.
Marius в Биаррице готовит традиционные блюда из юго-западной Франции, используя свежие ингредиенты с рынка и сезонные овощи. Меню регулярно меняется в зависимости от наличия ингредиентов и отражает разнообразие региональной кухни. Marius представляет собой тот тип ресторана в Биаррице, где повара работают с местными продуктами и подают блюда, уходящие корнями в баскскую гастрономию.
Relais de la Nive расположен прямо на реке Нив и сотрудничает с производителями из долины и соседних деревень. Меню меняется по сезонам и сосредоточено на свежих местных продуктах. Ресторан принимает гостей в зале с прямым видом на Нив. Это заведение естественно вписывается в коллекцию ресторанов Страны Басков и побережья Ланд, от соседских бистро до изысканных ресторанов.
Goxoki находится на старых улицах Байонны и предлагает традиционную кухню на основе местных продуктов. Ресторан принимает гостей в тёплой обстановке, где домашние блюда готовят из ингредиентов Страны Басков и её окрестностей. Он хорошо вписывается в гастрономическую картину региона, от простых бистро до изысканных ресторанов, которые черпают вдохновение в богатствах Страны Басков и побережья Ланд.
La Maison de Pierre в Аспаррене это ресторан, который подает креативные блюда на основе рыночных ингредиентов и продуктов от местных производителей. Кухня меняет меню по сезонам, тесно сотрудничая с поставщиками из Страны Басков.
Argi Eder находится в деревне Айноа и представляет кулинарную традицию французской Страны Басков. Здесь главную роль играют рыба и морепродукты с атлантического побережья. В меню есть местные специалитеты и сезонные блюда, приготовленные по местным рецептам. Ресторан принимает гостей, которые хотят ощутить баскскую пищевую культуру из первых рук.
Mômes работает с местными производителями овощей и строит меню вокруг доступных продуктов. Блюда меняются ежедневно в зависимости от того, что поступает с ферм поблизости, с творческим подходом, который подчеркивает качество ингредиентов из окрестных хозяйств.
La Grange — ресторан на берегу реки Нив в Байонне, где подают традиционную баскскую кухню. Ресторан работает с региональными продуктами и рецептами Страны Басков, используя свое расположение у реки. Это заведение является частью разнообразной гастрономической сцены французской Страны Басков, где повара работают с традиционными техниками и местными ингредиентами, а меню меняется вместе с сезонами и местными урожаями.
Instintos в Сен-Жан-де-Люзе это ресторан на 24 места, посвященный сезонной кухне в баскской традиции. Меню меняется каждый месяц, следуя за тем, что дают сезоны. Кухня работает с местными продуктами и региональными рецептами, приспосабливаясь к тому, что доступно в каждый момент. Это одно из мест, где можно почувствовать баскскую гастрономию просто и напрямую.
AHPĒ — это бистро в самом сердце Биаррица, которое ежедневно составляет меню на основе продуктов с местного рынка. Кухня использует техники ферментации и готовит разные блюда на открытом огне с дровами. Ресторан делает упор на сезонные ингредиенты региона и предлагает современный взгляд на традиционные методы приготовления в непринуждённой обстановке.
Toki Goxoa — это ресторан в Сен-Жан-де-Люзе, который работает на свежих продуктах с местного рынка. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят в порт, с рыбой и морепродуктами напрямую с местного рыбного аукциона. Ресторан делает акцент на сезонных ингредиентах и традиционных методах приготовления региона.
Bar Basque в этой коллекции подаёт традиционные блюда французской и испанской Страны Басков. Меню меняется по сезонам и подчёркивает местные продукты региона. Ресторан хорошо вписывается в идею коллекции, которая показывает разные подходы к гастрономии в Стране Басков и на побережье Ланд, от соседских бистро до изысканных заведений. Как и другие места в коллекции, Bar Basque делает ставку на местных поставщиков и короткие цепочки поставок.
Etchehandia в Эспелетт готовит традиционные баскские блюда из местных продуктов и овощей со своего огорода. В меню входят местные продукты и сезонный урожай, который меняется в течение года.
Cantine du Musée находится в здании с историей рядом с Музеем Басков в Байонне. Ресторан работает с местными продуктами и подает традиционные блюда региона. Меню показывает, в чем суть баскской кухни: простая и честная еда, использующая то, что дает земля. Здесь также есть выбор вин из Страны Басков и соседних винодельческих регионов. В этом месте история и вкус встречаются в обстановке, которая чтит архитектурное наследие Байонны.
La Ferme Ilharregui Baita находится в традиционном баскском фермерском доме 17 века. Ресторан подает региональную кухню, приготовленную из продуктов самой фермы. В меню представлены местные specialties, отражающие кулинарные традиции Страны Басков, предлагая посетителям настоящий фермерский обед.
Mendi Berdea объединяет традиционную баскскую кухню со специями и вкусами из разных уголков мира. Этот ресторан предлагает меню, которое меняется в зависимости от сезона, сочетая местные продукты с международным влиянием.
Le Gantxo в Гише предлагает современное прочтение традиционной баскской кухни. Шеф работает с местными продуктами и создает блюда, которые заново осмысляют классические рецепты. Ресторан выходит окнами на реку Адур, так что посетители могут смотреть на воду во время еды. Меню меняется по сезонам и включает то, что сейчас предлагают местные производители. Обстановка современная и приветливая, при этом прочно связанная с баскскими кулинарными традициями.
Cheri Bibi находится в районе Halles в Биаррице и предлагает кухню с современными влияниями. Зал имеет индустриальный характер с открытыми материалами и большой центральной стойкой, что делает общение между кухней и гостями естественным и легким. Меню регулярно меняется в зависимости от сезонных продуктов местного происхождения.
Ферма Лисаррага — это ресторан, расположенный в фермерском доме XVII века. Кухня работает со свежими продуктами, которые привозят с рынка или выращивают на месте. Это заведение соединяет традиционную баскскую гастрономию с характером старой фермы, предлагая гостям опыт, где история и местные вкусы встречаются в сердце баскской сельской местности.
Ezkia находится в центре Бидара и предлагает современную кухню на основе продуктов Страны Басков. Меню ресторана меняется по сезонам, следуя ритму местных урожаев. Здесь предлагают современное прочтение региональных рецептов и работают с местными производителями.
Freya это ресторан в Биаррице, который работает со свежими сезонными овощами и современными методами приготовления. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят на рынок и поставляют местные фермеры. Этот ресторан воплощает подход коллекции, при котором местные ингредиенты переосмысливают через современные кулинарные техники.
Илюра находится на берегу залива в Сен-Жан-де-Люзе и предлагает кухню на основе сезонных продуктов от местных производителей Страны Басков. Ресторан сотрудничает с поставщиками региона, чтобы готовить из свежих ингредиентов. Меню меняется в зависимости от сезона и отражает кулинарные традиции баскского побережья.
La Table расположен в историческом центре Байонны и предлагает кухню юго-западной Франции. Ресторан работает с сезонными продуктами и готовит блюда, соответствующие региональным традициям. Меню меняется в зависимости от наличия местных продуктов.
Art'zain расположен у подножия баскских гор в Ириссарри и предлагает традиционную баскскую кухню, приготовленную из местных продуктов. Ресторан делает акцент на блюдах из местных ингредиентов, следуя кулинарным традициям французской Страны Басков.
Этот ресторан находится в бывшей водяной мельнице 17 века в Арканге. Историческое здание превратили в заведение питания, сохранив характер первоначального строения мельницы. Кухня работает с местными продуктами Страны Басков и использует традиционные способы приготовления. Moulin d'Alotz входит в собрание ресторанов, которые показывают баскскую гастрономию через разные подходы, от сельских постоялых дворов в старинных фермерских постройках до ресторанов на берегу моря.
Этот ресторан в Ируне находится в традиционном доме и подаёт баскскую кухню, которую готовят каждый день из свежих продуктов с местного рынка. Он естественно вписывается в эту коллекцию заведений, которые прославляют региональную кухню в зданиях с историей.
Goustut это ресторан в порту Капбретона, который работает с местными продуктами. Свежую рыбу и морепродукты отбирают каждое утро и готовят из них разные блюда. Ресторан входит в широкий круг заведений региона, где повара по-разному трактуют ингредиенты Страны Басков.
Этот ресторан высокой кухни в Сибуре выходит окнами на рыбный порт. Меню меняется в зависимости от дневного улова и сезона. Здесь повара работают с местными продуктами, готовя региональные баскские блюда с современным подходом, сохраняя их традиционный характер.
Bistro Toqué в Байонне подаёт современную французскую кухню, включая тушёные блюда и местные специалитеты. Сомелье подбирает вина к каждому блюду, делая трапезу продуманной от начала до конца.
Relief это бистро в историческом центре Байонны, которое предлагает креативную кухню, где местные вкусы сочетаются с современными техниками. Ресторан является частью разнообразной гастрономической сцены Страны Басков, где повара работают с местными продуктами и отдают предпочтение сезонным ингредиентам от локальных производителей.
Carøe открылся в Биаррице в 2023 году и использует скандинавские техники приготовления в своих блюдах. Концепция основана на небольших порциях, предназначенных для совместного употребления, что позволяет гостям открыть для себя множество вкусов во время одной трапезы. Этот ресторан входит в коллекцию баскских заведений, демонстрирующих разные кулинарные подходы, от традиционной кухни до международных влияний.
L'Impertinent это ресторан в Биаррице, который переосмысляет кухню Страны Басков в современном ключе. Шеф тесно сотрудничает с местными производителями и подает продукты региона в дегустационных меню. Это заведение показывает, как коллекция объединяет местные традиции с современными кулинарными приемами.
Гетари это ресторан в центре Гетари, где в кулинарии соединяют традиционные овощи региона с разными специями. Меню сосредоточено на местных продуктах и старых сортах. Заведение сочетает региональные ингредиенты с современным подходом к баскским кулинарным традициям.
Marius в Биаррице готовит традиционные блюда из юго-западной Франции, используя свежие ингредиенты с рынка и сезонные овощи. Меню регулярно меняется в зависимости от наличия ингредиентов и отражает разнообразие региональной кухни. Marius представляет собой тот тип ресторана в Биаррице, где повара работают с местными продуктами и подают блюда, уходящие корнями в баскскую гастрономию.
Relais de la Nive расположен прямо на реке Нив и сотрудничает с производителями из долины и соседних деревень. Меню меняется по сезонам и сосредоточено на свежих местных продуктах. Ресторан принимает гостей в зале с прямым видом на Нив. Это заведение естественно вписывается в коллекцию ресторанов Страны Басков и побережья Ланд, от соседских бистро до изысканных ресторанов.
Goxoki находится на старых улицах Байонны и предлагает традиционную кухню на основе местных продуктов. Ресторан принимает гостей в тёплой обстановке, где домашние блюда готовят из ингредиентов Страны Басков и её окрестностей. Он хорошо вписывается в гастрономическую картину региона, от простых бистро до изысканных ресторанов, которые черпают вдохновение в богатствах Страны Басков и побережья Ланд.
La Maison de Pierre в Аспаррене это ресторан, который подает креативные блюда на основе рыночных ингредиентов и продуктов от местных производителей. Кухня меняет меню по сезонам, тесно сотрудничая с поставщиками из Страны Басков.
Argi Eder находится в деревне Айноа и представляет кулинарную традицию французской Страны Басков. Здесь главную роль играют рыба и морепродукты с атлантического побережья. В меню есть местные специалитеты и сезонные блюда, приготовленные по местным рецептам. Ресторан принимает гостей, которые хотят ощутить баскскую пищевую культуру из первых рук.
Mômes работает с местными производителями овощей и строит меню вокруг доступных продуктов. Блюда меняются ежедневно в зависимости от того, что поступает с ферм поблизости, с творческим подходом, который подчеркивает качество ингредиентов из окрестных хозяйств.
La Grange — ресторан на берегу реки Нив в Байонне, где подают традиционную баскскую кухню. Ресторан работает с региональными продуктами и рецептами Страны Басков, используя свое расположение у реки. Это заведение является частью разнообразной гастрономической сцены французской Страны Басков, где повара работают с традиционными техниками и местными ингредиентами, а меню меняется вместе с сезонами и местными урожаями.
Instintos в Сен-Жан-де-Люзе это ресторан на 24 места, посвященный сезонной кухне в баскской традиции. Меню меняется каждый месяц, следуя за тем, что дают сезоны. Кухня работает с местными продуктами и региональными рецептами, приспосабливаясь к тому, что доступно в каждый момент. Это одно из мест, где можно почувствовать баскскую гастрономию просто и напрямую.
AHPĒ — это бистро в самом сердце Биаррица, которое ежедневно составляет меню на основе продуктов с местного рынка. Кухня использует техники ферментации и готовит разные блюда на открытом огне с дровами. Ресторан делает упор на сезонные ингредиенты региона и предлагает современный взгляд на традиционные методы приготовления в непринуждённой обстановке.
Toki Goxoa — это ресторан в Сен-Жан-де-Люзе, который работает на свежих продуктах с местного рынка. Меню регулярно меняется в зависимости от того, что привозят в порт, с рыбой и морепродуктами напрямую с местного рыбного аукциона. Ресторан делает акцент на сезонных ингредиентах и традиционных методах приготовления региона.
Bar Basque в этой коллекции подаёт традиционные блюда французской и испанской Страны Басков. Меню меняется по сезонам и подчёркивает местные продукты региона. Ресторан хорошо вписывается в идею коллекции, которая показывает разные подходы к гастрономии в Стране Басков и на побережье Ланд, от соседских бистро до изысканных заведений. Как и другие места в коллекции, Bar Basque делает ставку на местных поставщиков и короткие цепочки поставок.
Etchehandia в Эспелетт готовит традиционные баскские блюда из местных продуктов и овощей со своего огорода. В меню входят местные продукты и сезонный урожай, который меняется в течение года.
Cantine du Musée находится в здании с историей рядом с Музеем Басков в Байонне. Ресторан работает с местными продуктами и подает традиционные блюда региона. Меню показывает, в чем суть баскской кухни: простая и честная еда, использующая то, что дает земля. Здесь также есть выбор вин из Страны Басков и соседних винодельческих регионов. В этом месте история и вкус встречаются в обстановке, которая чтит архитектурное наследие Байонны.
La Ferme Ilharregui Baita находится в традиционном баскском фермерском доме 17 века. Ресторан подает региональную кухню, приготовленную из продуктов самой фермы. В меню представлены местные specialties, отражающие кулинарные традиции Страны Басков, предлагая посетителям настоящий фермерский обед.
