Etchehandia, Ресторан в Стране Басков, Эспелет, Франция
Etchehandia — ресторан, который подает региональные баскские блюда, приготовленные из свежих ингредиентов от местных фермеров и поставщиков из окрестностей. Кухня корректирует предложения в зависимости от того, что сезонно доступно от близлежащих ферм и производителей.
Ресторан находится на Place du Jeu de Paume и представляет века баскской кулинарной истории, уходящей корнями в этот регион. Он поддерживает связь с кулинарными традициями, которые развивались в Эспелете на протяжении многих поколений.
Кухня прославляет баскские кулинарные традиции через региональные ингредиенты и проверенные временем техники, которые отражают, как местные жители питались на протяжении поколений. Посетители могут попробовать вкусы, определяющие пищевую культуру этого уголка Франции.
Ресторан открывается на ужин вечером и работает до позднего времени, с умеренными ценами за качественную еду. Рекомендуется бронировать столик, особенно в выходные, чтобы гарантировать место.
Кухня использует перец Эспелет, выращенный на окрестных полях, во многих своих блюдах и приготовлениях. Эти чили настолько связаны с регионом, что имеют защищенное наименование по происхождению.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
