Ekaitza, Ресторан со звездой Мишлен в Сибурe, Франция
Ekaitza это ресторан со звездой Мишлен в Сибурe на Quai Maurice Ravel с видом на гавань. Кухня готовит изысканные блюда из французских сезонных продуктов и глубоко опирается на местные кулинарные традиции.
Здание стоит рядом с местом рождения композитора Мориса Равеля и отражает традиционную баскскую архитектуру в портовом районе. Это место связывает ресторан с художественным наследием города и его прошлым как центра творчества.
Название Ekaitza означает шторм на баскском языке и отражает, как кухня черпает из рыболовной культуры этого портового города. Вы чувствуете эту связь, когда видите, как еда celebrates то, что море и местные воды принесли на стол.
Перед посещением необходимо бронирование, ужин доступен со вторника по субботу, а обед со среды в течение недели. Дресс-код smart casual или более официальный, так как это формальный ресторан.
Выбор вин сосредоточен почти полностью на французских производителях, с сильным акцентом на винах Irouléguy из окружающего региона. Сомелье Максим Девелей вручную отбирает эти бутылки, чтобы дополнить стиль приготовления кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
