L'Impertinent, Ресторан в Биаррице, Франция
L'Impertinent — это ресторан в Биаррице, где подают современные версии местных блюд с упором на ингредиенты от местных производителей Страны Басков и соседних территорий. Меню отражает кулинарные традиции этого приграничного региона через ручное приготовление и тщательный отбор продуктов.
Шеф-повар Фабиан Фельдманн открыл этот ресторан после того, как получил стабильное признание Мишлен в своем предыдущем заведении в Нюрнберге, Германия. Переезд в Биарриц позволил ему начать с нуля в другом кулинарном регионе.
Ресторан объединяет баскские кулинарные традиции и современные техники, отражая то, как местная пищевая культура формирует повседневную жизнь в этом приграничном регионе. Блюда рассказывают истории о местных производителях и региональных пищевых привычках, которые посетители могут попробовать в каждом блюде.
Ресторан находится в центре города и принимает гостей на ужин большинство вечеров. Настоятельно рекомендуется бронировать столик, особенно если вы придете большой компанией.
Персонал свободно говорит на нескольких языках, создавая открытую среду для посетителей из разных стран. Это языковое умение позволяет вести более глубокие беседы о блюдах и местных специалитетах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
