Friendman’s, Американский ресторан в Мидтаун-Манхэттене, США
Friedman's — американский ресторан в Мидтаун-Манхэттене, специализирующийся на классических американских блюдах с сильным акцентом на безглютеновую кухню. Большинство блюд в меню готовят без глютена, что делает заведение местом для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
Ресторан открылся в 2009 году, когда основательница Ванесса узнала о целиакии и решила создать место для людей с похожими диетическими потребностями. Её личный путь к здоровью напрямую повлиял на подход заведения к приготовлению еды.
Название ресторана отсылает к экономисту Милтону Фридману и отражает принцип, что для получения чего-то нужно от чего-то отказаться.
Заведение на West 49th Street подаёт завтрак, обед и ужин в течение дня по умеренным ценам. Персонал обучен отвечать на вопросы о безглютеновом приготовлении и помогает гостям ориентироваться в меню.
Почти все блюда в меню можно приготовить без глютена, что необычно для ресторана, ориентированного на американскую комфортную еду. Такой широкий подход означает, что люди с целиакией могут наслаждаться знакомыми блюдами без диетических компромиссов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
