Le Monchu, Альпийский ресторан в Шамони-Мон-Блан, Франция
Le Monchu — альпийский ресторан в Шамони-Мон-Блан, расположенный в отреставрированной савойской ферме с деревянными балками и каменными стенами на двух этажах. Пространство разделено на три отдельные столовые, а летом открывается терраса для отдыха на свежем воздухе.
Ресторан открылся в 1972 году и с тех пор является постоянной частью ресторанной жизни Шамони. Методы приготовления на открытом огне, введенные с самого начала, сохранялись на протяжении десятилетий без значительных изменений.
Меню сосредоточено на савойских блюдах, таких как раклет и фондю, приготовленных на открытом огне, как это делали горные семьи на протяжении поколений. Местные французские альпийские вина предлагаются к столу, чтобы дополнить трапезу.
Ресторан расположен в центре Шамони, и до него легко дойти пешком из большей части города. В пик горного сезона здесь обычно заполнено, поэтому лучше бронировать заранее.
Персонал приносит к столу тарелки с раклетом, используя отработанную технику, отточенную за многие годы, что делает саму подачу частью трапезы. Этот маленький ритуал отличает опыт от обычного посещения ресторана в любом другом горном городке.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
