Café Capitale, Кофейня в центре Брюсселя, Бельгия
Café Capitale это кофейня с тщательно отобранными сортами зерен и легкими блюдами в современном пространстве, занимающем несколько уровней. Ярусная планировка создает отдельные зоны для разного настроения, сохраняя ощущение открытости во всем заведении.
Франсуа Лафонтен открыл Café Capitale как свой третий проект после основания Café de la Presse и Café du Sablon, что отражает его приверженность спешелті-кофе. Это расширение показало, как рынок качественного кофе рос в Брюсселе в тот период.
Кафе представляет развивающуюся спешелті-кофейную культуру Брюсселя, где посетители могут посещать курсы бариста и дегустационные сессии, которые знакомят их с разными обжарками и методами заваривания. Благодаря этим мероприятиям место стало точкой сбора для людей, интересующихся качественным приготовлением кофе.
Кафе находится рядом с центром города, и до него легко дойти пешком. Двери открыты большинство дней для утренних и дневных посещений. Цены умеренные как на кофе, так и на еду, а сотрудники помогают выбрать напитки и блюда в соответствии с предпочтениями.
Владелец лично посещает кофейные фермы, чтобы работать с производителями и отбирать зерна, которые будут обжарены и поданы здесь. Эта прямая связь означает, что кофе происходит из отношений, построенных между владельцем и фермерами, которые его выращивают.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
