Takumi 2nd Tonkotsu, Японский ресторан в старом городе, Дюссельдорф, Германия
Takumi 2nd Tonkotsu — это японский ресторан лапши в старом городе Дюссельдорфа, специализирующийся на тонкоцу рамэне. Тонкая лапша плавает в густом, кремовом свином бульоне, который варится часами, сверху — бамбуковые побеги, яйца и разнообразные овощи и белки.
Заведение открылось как второй филиал оригинального Takumi, сосредоточившись исключительно на блюдах рамэн. С тех пор оно стало местом назначения для тех, кто ищет аутентичные японские супы с лапшой.
Ресторан следует подходу производителей лапши с Хоккайдо, где длительное варение бульона и тщательная подготовка лапши являются центральными для гастрономического опыта. Посетители видят это ремесло в каждой поданной миске.
Ресторан расположен в центре старого города, до него легко дойти пешком. Обед в будние дни предлагает более быстрое место, в то время как вечера и выходные заполняются быстрее.
Посетители могут создать свой собственный рамэн, выбирая из разных основ бульона и комбинируя их с такими ингредиентами, как лук-порей, грибы и маринованный имбирь. Эта персонализация означает, что каждая миска отражает предпочтения едока.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
