The Cheese Board Collective, Пиццерия и сырная лавка в Беркли, США
The Cheese Board Collective — это пиццерия и сырная лавка в районе Gourmet Ghetto в Беркли, размещенная в двух соединенных помещениях рядом. С одной стороны продают разнообразные сыры от местных и международных производителей, а с другой — подают свежеиспеченную пиццу с сезонными ингредиентами.
Магазин открылся в 1971 году как маленький сырный магазин и вскоре стал кооперативом, принадлежащим работникам. Со временем он добавил прилавок с пиццей, что помогло ему стать одним из самых узнаваемых мест в Gourmet Ghetto.
The Cheese Board Collective принадлежит и управляется своими работниками вместе, что означает, что каждый в команде имеет равное право голоса в том, как делаются дела. За прилавком персонал перемещается между задачами без четкого менеджера на виду, что придает месту заметно расслабленную и кооперативную атмосферу.
Магазин открыт со вторника по субботу, оба помещения доступны для инвалидных колясок. Очереди за пиццей могут быть длинными около полудня, поэтому приходить раньше днем делает визит удобнее.
Каждый день предлагается только одна пицца, приготовленная с органическими топпингами, которые меняются день ото дня. Это означает, что никакие два визита никогда не одинаковы, и постоянные посетители часто планируют свои поездки вокруг того, какая комбинация подается.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
