Blacklock, Мясной ресторан в Сохо, Лондон, Великобритания
Blacklock это мясной ресторан, занимающий несколько этажей кирпичного здания в Сохо. На открытой кухне есть угольные грили, где повара готовят разные куски мяса от местных поставщиков.
Здание датируется 1800-ми годами и изначально имело другое назначение, прежде чем стать рестораном. Это связывает современную ресторанную культуру с более широкой историей Лондона как центра традиционного приготовления мяса.
Ресторан чтит британские традиции приготовления мяса: куски готовят открыто на углях, и посетители могут наблюдать за процессом. Это связывает гостей с давней лондонской традицией есть качественное мясо, приготовленное на огне.
Заведение находится в оживленном районе с хорошим доступом к общественному транспорту и парковкой поблизости. Посетителям стоит бронировать заранее, особенно для больших компаний или в часы пик.
Ресторан участвует в программе посадки деревьев: одно дерево сажают за каждого гостя. Так посетители вносят вклад в восстановление лесов, просто приходя поесть.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
