L'Escapade des Sens, Гастрономический ресторан в Тивье, Франция
L'Escapade des Sens — гастрономический ресторан в отеле Hotel de France et de Russie, который подает изысканные блюда, приготовленные из сезонных продуктов от местных поставщиков. Обеденный зал находится в историческом здании, которое тщательно приспособили для ресторанной службы.
Здание датируется 1776 годом и изначально служило частной резиденцией, прежде чем стать налоговой конторой и банком. Позже его превратили в отель, который теперь вмещает ресторан.
Шеф-повар обучался у известных французских мастеров, в том числе стажировался у Алена Дюкасса в Монако и у Филиппа Редана в Лиможе. Этот опыт определяет то, как кухня работает с местными продуктами и кулинарными техниками.
Ресторан работает со вторника по субботу на обед и ужин, а также в воскресенье на обед. Рекомендуется бронировать столик, так как мест мало.
Ресторан имеет собственный трюфельный сад с деревьями и производит мед из ульев в окрестностях. Эти домашние продукты регулярно появляются в меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
