Смотрите памятники вокруг вас в ARОткрывайте сундуки в приложении
Around Us создан для вашего телефона — наведите камеру на улицы и открывайте памятники и места вокруг вас в дополненной реальности.Around Us создан для вашего телефона — сундуки открываются, когда вы гуляете, исследуете и фиксируете места поблизости.
Рестораны Дордони прославляют вкусы, которые веками определяли кухню Перигора. Черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры появляются в меню по всему региону, приготовленные шефами, которые берут продукты напрямую у местных производителей и на сезонных рынках. Особенность местной кухни не только в еде, но и в том, где вы едите. Многие из этих ресторанов занимают исторические здания, такие как старые мельницы, замки, каменные фермы, каждое со своим характером и историей. Входя в эти пространства, вы попадаете в комнаты, где люди собирались за общей трапезой на протяжении поколений. От переоборудованного монастыря 17 века в Тремола с видом на ухоженные сады до водяной мельницы 19 века в Сен-Эстеф с видом на пруд, каждый ресторан предлагает свой способ ощутить кулинарные традиции Перигора. Некоторые шефы точно следуют классическим рецептам, как их всегда готовили, другие привносят современные техники в традиционные ингредиенты. Будь то за столом в замке, на террасе у реки или в уютном обеденном зале в отреставрированном каменном доме, главное остается неизменным: позволить лучшим ингредиентам региона говорить самим за себя, приготовленным с заботой и уважением к их происхождению. Эти заведения показывают, насколько тесно еда и место связаны в Дордони. Рестораны работают по сезонам, меняя меню, когда появляются местные ингредиенты. Осенью появляются трюфели и дичь, весной свежие овощи и травы. Этот ритм питания по сезонам, в прекрасных старых зданиях, среди пейзажей Перигора, и привлекает людей в этот уголок юго-западной Франции снова и снова.
Рестораны Дордони прославляют вкусы, которые веками определяли кухню Перигора. Черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры появляются в меню по всему региону, приготовленные шефами, которые берут продукты напрямую у местных производителей и на сезонных рынках. Особенность местной кухни не только в еде, но и в том, где вы едите. Многие из этих ресторанов занимают исторические здания, такие как старые мельницы, замки, каменные фермы, каждое со своим характером и историей. Входя в эти пространства, вы попадаете в комнаты, где люди собирались за общей трапезой на протяжении поколений. От переоборудованного монастыря 17 века в Тремола с видом на ухоженные сады до водяной мельницы 19 века в Сен-Эстеф с видом на пруд, каждый ресторан предлагает свой способ ощутить кулинарные традиции Перигора. Некоторые шефы точно следуют классическим рецептам, как их всегда готовили, другие привносят современные техники в традиционные ингредиенты. Будь то за столом в замке, на террасе у реки или в уютном обеденном зале в отреставрированном каменном доме, главное остается неизменным: позволить лучшим ингредиентам региона говорить самим за себя, приготовленным с заботой и уважением к их происхождению. Эти заведения показывают, насколько тесно еда и место связаны в Дордони. Рестораны работают по сезонам, меняя меню, когда появляются местные ингредиенты. Осенью появляются трюфели и дичь, весной свежие овощи и травы. Этот ритм питания по сезонам, в прекрасных старых зданиях, среди пейзажей Перигора, и привлекает людей в этот уголок юго-западной Франции снова и снова.
Le Vieux Logis — это ресторан, расположенный в бывшем монастыре 17 века в Тремоле. Здание показывает, насколько тесно еда и место связаны в регионе Перигор. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты, когда они появляются: трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной. Обеденный зал выходит во французский сад, и каждое блюдо несет историю местных производителей и рынков, которые его поставляют. Есть здесь означает участвовать в традиции, которую поколения людей бережно сохраняли с течением времени.
L'Escapade des Sens в Тивье показывает, как кухня Перигора живет сегодня. Ресторан работает с тем, что есть в сезоне, трюфели осенью и свежие овощи весной, и соединяет традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления. Шеф берет ингредиенты у местных производителей и на рынках поблизости. Здесь еду понимают как связь между землей и тарелкой.
Le M de Rochebois находится в замке XIX века в Витраке и продолжает кулинарные традиции, определяющие этот уголок Дордони. Кухня работает по сезонам, готовя блюда из местных продуктов, когда они появляются. Сам замок служит не просто фоном, он является частью того, как здесь соединяются еда и место. Когда вы ужинаете в этих каменных стенах, вы сидите там, где трапезы делили поколениями, и внимание сосредоточено на ингредиентах, приготовленных с заботой и уважением к их происхождению.
Les Singuliers — это ресторан высокой кухни в Сент-Астье, который вписывается в кулинарный ландшафт Дордони. Ресторан предлагает современную французскую кухню и тесно сотрудничает с сезонами. Шеф-повар создает меню, которые меняются в зависимости от наличия местных ингредиентов. Как и другие рестораны региона, Les Singuliers опирается на продукты, которые предлагает Перигор: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры. Ресторан показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Mamie'M подаёт традиционные блюда Перигора в каменном доме с видом на реку, как часть гастрономической сцены Дордони, где повара берут местные продукты напрямую у соседних производителей и сезонных рынков. Здесь вы найдёте чёрные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные с заботой и уважением к тому, откуда они родом. Это место особенное не только едой, но и самим окружением, старым каменным зданием, где люди собирались, чтобы разделить трапезу, на протяжении поколений. Кухня следует ритму сезонов, с трюфелями и дичью осенью, свежими овощами и травами весной.
L'Essentiel это ресторан в Перигё, который переосмысливает классические блюда кухни Перигора, используя современные техники и местные ингредиенты. Здесь традиционные рецепты получают современный подход, а такие региональные продукты, как черные трюфели, фуа-гра и утка, находятся в центре каждой тарелки. Ресторан показывает, как можно по-новому подходить к местным ингредиентам, сохраняя уважение к вкусам, которые определяли кулинарные традиции этого региона.
Le Confluence показывает, как кулинарные традиции Перигора сочетаются с современными подходами и при этом чтят местные продукты. Ресторан готовит сезонную французскую кухню с чёрными трюфелями, фуа-гра, уткой и сырами региона, которые поступают напрямую от местных производителей. Просторный и светлый зал создаёт современный фон для давних вкусов этого края. Каждое блюдо отражает связь между ландшафтом Дордони и едой, которая оттуда родом, и позволяет лучшим продуктам быть в центре каждой трапезы.
Au Fil du Temps находится в здании XVI века с видом на реку Дронн и продолжает кулинарные традиции Перигора, определяющие эту коллекцию ресторанов в Дордони. Вы едите в залах с историей, где люди поколениями собирались, чтобы разделить трапезу. Меню показывает характерные ингредиенты региона, черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, чтя как классические рецепты, так и современные подходы к традиционным ингредиентам.
Restaurant Renaissance занимает здание XVI века и является примером этой коллекции ресторанов высокой кухни в Дордони. Ресторан сочетает местные продукты, такие как трюфели, фуа-гра и утка, с современными техниками приготовления. Кухня меняет меню по сезонам, когда появляются местные ингредиенты. Гости едят в помещении или на террасе и чувствуют, насколько тесно еда и место связаны в кухне Перигора, где ингредиенты поступают напрямую от местных производителей и готовятся с уважением к их происхождению.
Le Moulin du Grand Étang это ресторан в водяной мельнице XIX века. Расположенный в Сент-Эстефе, он воплощает кулинарные традиции Перигора. Ресторан берет ингредиенты у местных производителей и на сезонных рынках, следуя региональным рецептам и техникам. Посетители любуются прудом из зала, где история здания как рабочей мельницы становится частью впечатления. Это одно из тех мест, где еда и обстановка неразделимы. Есть здесь значит ощутить и вкусы региона, и пейзаж, который их создает.
Chez Hannah - это семейный ресторан в Шервале, который прославляет французскую кухню со средиземноморским влиянием. Овощи поступают из личного сада владельцев, придавая каждому блюду свежесть. Этот ресторан воплощает подход Дордони к еде: местные и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой в обстановке, полной характера и истории.
Etincelles занимает бывший почтовый дом и соединяет кулинарное наследие Перигора с влияниями из путешествий шефа. Шеф работает с местными продуктами, такими как черные трюфели, фуа-гра и утка, чтя региональные традиции и добавляя современные штрихи. Историческое здание, которое на протяжении веков принимало путешественников, создает уютную обстановку, где можно почувствовать, как местные продукты готовят с заботой и творчеством. Здесь ресторан показывает, как кухня Перигора связана с более широким миром.
Brin de Thym — это ресторан на обновлённой ферме, который прославляет вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Здесь в меню есть чёрные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные поварами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. Меню меняется вместе с сезонами и поступлением местных ингредиентов. Осенью появляются трюфели и дичь; весной их место занимают свежие овощи и травы.
Chez Bonnebouche это сердце изысканной кухни в Дордони, прославляющее вкусы, которые формировали кулинарию Перигора на протяжении веков. В старинной каменной ферме этого ресторана зал чтит местные традиции, подавая локальные продукты, такие как черные трюфели, фуа-гра, утка и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Историческая обстановка становится частью опыта, пространством, где собрание за столом объединяет гостей с поколениями кулинарной традиции на юго-западе Франции.
Le Boïdicou находится в доме в Перигоре и участвует в кулинарной традиции Дордони, которая формировала региональную кухню на протяжении веков. Этот ресторан подает традиционные блюда, такие как конфи из утки и черный трюфель, когда он в сезоне. Кухня берет ингредиенты у местных производителей и следует ритму местных рынков. В этих залах, где люди собирались на трапезы на протяжении поколений, становится ясна связь между едой и местом.
L'Eclade — ресторан на реке Иль, специализирующийся на рыбе и морепродуктах. Ресторан показывает, как кухни Дордони используют местные воды и готовят сезонные уловы с мастерством. Терраса позволяет посетителям есть на улице, наслаждаясь видом на воду и традиционными методами приготовления Перигор в современных интерпретациях.
Auberge de Layotte в Тюрсаке подаёт французскую кухню, приготовленную из местных продуктов Перигора, что представляет кулинарную традицию, которую прославляет эта коллекция. Ресторан меняет меню по сезонам, работая со свежими ингредиентами, выращенными в регионе. Здесь тщательная подготовка и местные продукты соединяются, чтобы показать, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
La Tour des Vents занимает ветряную мельницу XVI века и представляет рестораны Дордони, где подают традиционную кухню Перигора в исторических интерьерах. Здесь вы найдете ингредиенты, определяющие этот регион: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые работают напрямую с местными производителями и сезонными рынками. Особенность ужина здесь не только в еде, но и в самой обстановке. Старые каменные стены и история этого здания мельницы создают пространство, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений. Винная карта сосредоточена на местных производителях, показывая, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Ô Moulin — это ресторан в бывшей мельнице, который специализируется на блюдах Перигора и современных кушаньях. Это заведение показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони. Кухня следует за сезонами, меняя меню по мере появления местных продуктов. Осенью появляются трюфели и дичь, весной свежие овощи и травы. Терраса Ô Moulin выходит на реку Дордонь и служит местом, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Расположенный в историческом Бержераке, L'Imparfait — это ресторан, посвящённый рыбе и местным блюдам, который чтит кулинарные традиции Перигора. В меню собраны лучшие местные ингредиенты, включая утку, сыры и сезонные продукты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Винотека предлагает сорта из окрестных виноградников, углубляя связь между местом и едой. В городе, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений, этот ресторан воплощает то, что делает питание в этом уголке юго-западной Франции таким особенным.
L'Atelier в Перигё это ресторан, который сочетает изобретательную кухню с сезонными продуктами, определяющими кухню Перигора. Он полностью вписывается в эту коллекцию изысканных ресторанов в Дордони, где в меню появляются черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные шефами, которые закупают продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. L'Atelier отличается стремлением дать лучшим продуктам региона говорить за себя через продуманное приготовление, уважающее их происхождение. Ресторан меняет меню по сезонам, предлагая трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной.
La Petite Tonnelle находится в каменном доме XIII века в Бенак-э-Казенаке и представляет ту кухню, которая определяет Перигор. Ресторан готовит блюда из местных продуктов и овощей, выращенных в собственном саду. Старые каменные стены хранят историю поколений, собиравшихся за едой, а блюда отражают то, что растёт поблизости, и меняются вместе с временами года.
Les Voyageurs — традиционный ресторан в Ла-Кокий, который воплощает гурманский опыт, прославляемый этой коллекцией в Дордони. Ресторан подаёт региональные блюда, сформированные веками кулинарии Перигора: фуа-гра, чёрные трюфели, утка и местные сыры. Шеф-повар берёт продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона играть главную роль. В этих стенах гости попадают в пространство, где блюда делились и воспоминания создавались на протяжении поколений.
O'Plaisir des Sens показывает, как рестораны этой коллекции чтят кулинарные традиции Перигора. Здесь готовят блюда из свежих местных продуктов в зале с видом на долину Дордони. Меню меняется по временам года, следуя за тем, когда местные производители привозят на рынок свои лучшие урожаи. Это показывает, как еда и пейзаж соединяются в этой части юго-западной Франции.
Les Glycines — это ресторан в отеле XIX века, предлагающий современную французскую кухню из региональных продуктов и меню, которое меняется по сезонам. Это заведение воплощает кулинарные традиции Перигора, где черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры определяли кухню на протяжении веков. Шеф-повара берут продукты напрямую у местных производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона говорить за себя. Особенность ужина в Les Glycines не только в еде, но и в самой обстановке — историческое здание со своим характером и историей, где люди собирались за общей трапезой на протяжении поколений.
Ресторан в Château Les Merles в Муледье подает блюда, приготовленные из овощей из собственного сада и местных продуктов Дордони. Здесь вы едите в замке, который воплощает кулинарные традиции региона. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты в их лучший момент. Сам замок несет историю, место, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Le Clos Saint-Front входит в эту коллекцию ресторанов Дордони, которые прославляют вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан берет свежие продукты прямо с рынков Перигё и готовит их с заботой и уважением. Как и другие заведения в этой коллекции, Le Clos Saint-Front соединяет хорошую еду с местом, где вы ее едите. Ресторан работает по сезонам, меняя меню, когда появляются местные продукты. Осенью появляются трюфели и дичь; весной свежие овощи и травы. Здесь вы ощущаете кулинарные традиции Перигора в пространстве с собственной историей.
La Table de Monrecour находится в замке 13 века и воплощает кулинарные традиции, которым посвящена эта коллекция. Ресторан готовит блюда, подчеркивающие продукты Перигора, такие как черные трюфели, фуа-гра и утка, которые поступают напрямую от местных производителей и сезонных рынков. Местные шеф-повара чтут кулинарное наследие региона, работая в соответствии с сезонами и меняя меню, когда появляются свежие ингредиенты. Зал ресторана выходит окнами в лесистый парк, создавая место, где люди собираются, чтобы разделить трапезу в историческом пространстве с собственной историей и характером.
La Couleuvrine — это ресторан в здании XV века в центре Сарла-ла-Канеда. Он соответствует теме коллекции о заведениях с глубокими корнями. Кухня прославляет specialties Периигор-Нуар, такие как трюфели, фуа-гра и другие местные ингредиенты, приготовленные шефами, которые уважают происхождение этих продуктов. В этих исторических стенах посетители ощущают связь между едой и местом, которая определяет изысканную кухню в Дордони.
Café Rivière готовит традиционные блюда в современной интерпретации. Ресторан следует ритму сезонов и работает напрямую с местными производителями. Кухня чтит традиции Перигора, используя современные техники, чтобы местные ингредиенты раскрыли свой вкус. Café Rivière расположен в историческом здании и соединяет историю места со своей кухней.
Le Bistrot в Сарла-ла-Канеда показывает кухню Перигора такой, какой она передавалась из поколения в поколение. Ресторан использует местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона, с акцентом на классические блюда, такие как утиное конфи и фуа-гра. Обедая здесь, вы ощущаете не только традиционные рецепты, но и характер места, где люди издавна собираются, чтобы разделить трапезу.
Les Jardins d'Harmonie — это ресторан в этой коллекции изысканных заведений Дордони. Здесь подают блюда региональной кухни из свежих продуктов с рынка. В меню — сезонные продукты и традиционные рецепты Перигора. Ресторан находится в местности, где шеф-повара покупают продукты напрямую у местных производителей и подают свои блюда в исторических зданиях: старых мельницах, замках и отреставрированных каменных фермах, которые хранят истории многих поколений посетителей.
Ресторан Charbonnel входит в гастрономическую сцену Дордони и предлагает региональную кухню Перигора из местных продуктов. Блюда готовят на открытой кухне, которую видно из зала. Как и другие рестораны этой коллекции, он работает с сезонными продуктами и показывает, насколько тесно еда и место связаны в этом регионе.
Auberge de la Truffe — это ресторан, посвященный черным трюфелям региона Перигор. Здесь готовят классические блюда Перигора, обогащенные трюфелями, а кухня следует ритму сезонов. Меню меняется в зависимости от того, что приносит сбор в тот или иной момент. Здесь видно, насколько тесно еда и место связаны в Дордони, где каждое блюдо отражает традиции и местные ингредиенты этого юго-западного региона Франции.
La Table de la Villa Romaine прославляет вкусы, которые определяли кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан, расположенный в здании XIX века, приглашает отведать блюда, которые меняются в зависимости от сезона и следуют тому, что местные производители приносят на рынок. Кухня тесно сотрудничает с ближайшими поставщиками: черные трюфели, фуа-гра, утка и сыры, произведенные в регионе, появляются в меню, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению.
Le Vieux Logis — это ресторан, расположенный в бывшем монастыре 17 века в Тремоле. Здание показывает, насколько тесно еда и место связаны в регионе Перигор. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты, когда они появляются: трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной. Обеденный зал выходит во французский сад, и каждое блюдо несет историю местных производителей и рынков, которые его поставляют. Есть здесь означает участвовать в традиции, которую поколения людей бережно сохраняли с течением времени.
L'Escapade des Sens в Тивье показывает, как кухня Перигора живет сегодня. Ресторан работает с тем, что есть в сезоне, трюфели осенью и свежие овощи весной, и соединяет традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления. Шеф берет ингредиенты у местных производителей и на рынках поблизости. Здесь еду понимают как связь между землей и тарелкой.
Le M de Rochebois находится в замке XIX века в Витраке и продолжает кулинарные традиции, определяющие этот уголок Дордони. Кухня работает по сезонам, готовя блюда из местных продуктов, когда они появляются. Сам замок служит не просто фоном, он является частью того, как здесь соединяются еда и место. Когда вы ужинаете в этих каменных стенах, вы сидите там, где трапезы делили поколениями, и внимание сосредоточено на ингредиентах, приготовленных с заботой и уважением к их происхождению.
Les Singuliers — это ресторан высокой кухни в Сент-Астье, который вписывается в кулинарный ландшафт Дордони. Ресторан предлагает современную французскую кухню и тесно сотрудничает с сезонами. Шеф-повар создает меню, которые меняются в зависимости от наличия местных ингредиентов. Как и другие рестораны региона, Les Singuliers опирается на продукты, которые предлагает Перигор: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры. Ресторан показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Mamie'M подаёт традиционные блюда Перигора в каменном доме с видом на реку, как часть гастрономической сцены Дордони, где повара берут местные продукты напрямую у соседних производителей и сезонных рынков. Здесь вы найдёте чёрные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные с заботой и уважением к тому, откуда они родом. Это место особенное не только едой, но и самим окружением, старым каменным зданием, где люди собирались, чтобы разделить трапезу, на протяжении поколений. Кухня следует ритму сезонов, с трюфелями и дичью осенью, свежими овощами и травами весной.
L'Essentiel это ресторан в Перигё, который переосмысливает классические блюда кухни Перигора, используя современные техники и местные ингредиенты. Здесь традиционные рецепты получают современный подход, а такие региональные продукты, как черные трюфели, фуа-гра и утка, находятся в центре каждой тарелки. Ресторан показывает, как можно по-новому подходить к местным ингредиентам, сохраняя уважение к вкусам, которые определяли кулинарные традиции этого региона.
Le Confluence показывает, как кулинарные традиции Перигора сочетаются с современными подходами и при этом чтят местные продукты. Ресторан готовит сезонную французскую кухню с чёрными трюфелями, фуа-гра, уткой и сырами региона, которые поступают напрямую от местных производителей. Просторный и светлый зал создаёт современный фон для давних вкусов этого края. Каждое блюдо отражает связь между ландшафтом Дордони и едой, которая оттуда родом, и позволяет лучшим продуктам быть в центре каждой трапезы.
Au Fil du Temps находится в здании XVI века с видом на реку Дронн и продолжает кулинарные традиции Перигора, определяющие эту коллекцию ресторанов в Дордони. Вы едите в залах с историей, где люди поколениями собирались, чтобы разделить трапезу. Меню показывает характерные ингредиенты региона, черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, чтя как классические рецепты, так и современные подходы к традиционным ингредиентам.
Restaurant Renaissance занимает здание XVI века и является примером этой коллекции ресторанов высокой кухни в Дордони. Ресторан сочетает местные продукты, такие как трюфели, фуа-гра и утка, с современными техниками приготовления. Кухня меняет меню по сезонам, когда появляются местные ингредиенты. Гости едят в помещении или на террасе и чувствуют, насколько тесно еда и место связаны в кухне Перигора, где ингредиенты поступают напрямую от местных производителей и готовятся с уважением к их происхождению.
Le Moulin du Grand Étang это ресторан в водяной мельнице XIX века. Расположенный в Сент-Эстефе, он воплощает кулинарные традиции Перигора. Ресторан берет ингредиенты у местных производителей и на сезонных рынках, следуя региональным рецептам и техникам. Посетители любуются прудом из зала, где история здания как рабочей мельницы становится частью впечатления. Это одно из тех мест, где еда и обстановка неразделимы. Есть здесь значит ощутить и вкусы региона, и пейзаж, который их создает.
Chez Hannah - это семейный ресторан в Шервале, который прославляет французскую кухню со средиземноморским влиянием. Овощи поступают из личного сада владельцев, придавая каждому блюду свежесть. Этот ресторан воплощает подход Дордони к еде: местные и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой в обстановке, полной характера и истории.
Etincelles занимает бывший почтовый дом и соединяет кулинарное наследие Перигора с влияниями из путешествий шефа. Шеф работает с местными продуктами, такими как черные трюфели, фуа-гра и утка, чтя региональные традиции и добавляя современные штрихи. Историческое здание, которое на протяжении веков принимало путешественников, создает уютную обстановку, где можно почувствовать, как местные продукты готовят с заботой и творчеством. Здесь ресторан показывает, как кухня Перигора связана с более широким миром.
Brin de Thym — это ресторан на обновлённой ферме, который прославляет вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Здесь в меню есть чёрные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные поварами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. Меню меняется вместе с сезонами и поступлением местных ингредиентов. Осенью появляются трюфели и дичь; весной их место занимают свежие овощи и травы.
Chez Bonnebouche это сердце изысканной кухни в Дордони, прославляющее вкусы, которые формировали кулинарию Перигора на протяжении веков. В старинной каменной ферме этого ресторана зал чтит местные традиции, подавая локальные продукты, такие как черные трюфели, фуа-гра, утка и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Историческая обстановка становится частью опыта, пространством, где собрание за столом объединяет гостей с поколениями кулинарной традиции на юго-западе Франции.
Le Boïdicou находится в доме в Перигоре и участвует в кулинарной традиции Дордони, которая формировала региональную кухню на протяжении веков. Этот ресторан подает традиционные блюда, такие как конфи из утки и черный трюфель, когда он в сезоне. Кухня берет ингредиенты у местных производителей и следует ритму местных рынков. В этих залах, где люди собирались на трапезы на протяжении поколений, становится ясна связь между едой и местом.
L'Eclade — ресторан на реке Иль, специализирующийся на рыбе и морепродуктах. Ресторан показывает, как кухни Дордони используют местные воды и готовят сезонные уловы с мастерством. Терраса позволяет посетителям есть на улице, наслаждаясь видом на воду и традиционными методами приготовления Перигор в современных интерпретациях.
Auberge de Layotte в Тюрсаке подаёт французскую кухню, приготовленную из местных продуктов Перигора, что представляет кулинарную традицию, которую прославляет эта коллекция. Ресторан меняет меню по сезонам, работая со свежими ингредиентами, выращенными в регионе. Здесь тщательная подготовка и местные продукты соединяются, чтобы показать, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
La Tour des Vents занимает ветряную мельницу XVI века и представляет рестораны Дордони, где подают традиционную кухню Перигора в исторических интерьерах. Здесь вы найдете ингредиенты, определяющие этот регион: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые работают напрямую с местными производителями и сезонными рынками. Особенность ужина здесь не только в еде, но и в самой обстановке. Старые каменные стены и история этого здания мельницы создают пространство, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений. Винная карта сосредоточена на местных производителях, показывая, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Ô Moulin — это ресторан в бывшей мельнице, который специализируется на блюдах Перигора и современных кушаньях. Это заведение показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони. Кухня следует за сезонами, меняя меню по мере появления местных продуктов. Осенью появляются трюфели и дичь, весной свежие овощи и травы. Терраса Ô Moulin выходит на реку Дордонь и служит местом, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Расположенный в историческом Бержераке, L'Imparfait — это ресторан, посвящённый рыбе и местным блюдам, который чтит кулинарные традиции Перигора. В меню собраны лучшие местные ингредиенты, включая утку, сыры и сезонные продукты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Винотека предлагает сорта из окрестных виноградников, углубляя связь между местом и едой. В городе, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений, этот ресторан воплощает то, что делает питание в этом уголке юго-западной Франции таким особенным.
L'Atelier в Перигё это ресторан, который сочетает изобретательную кухню с сезонными продуктами, определяющими кухню Перигора. Он полностью вписывается в эту коллекцию изысканных ресторанов в Дордони, где в меню появляются черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные шефами, которые закупают продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. L'Atelier отличается стремлением дать лучшим продуктам региона говорить за себя через продуманное приготовление, уважающее их происхождение. Ресторан меняет меню по сезонам, предлагая трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной.
La Petite Tonnelle находится в каменном доме XIII века в Бенак-э-Казенаке и представляет ту кухню, которая определяет Перигор. Ресторан готовит блюда из местных продуктов и овощей, выращенных в собственном саду. Старые каменные стены хранят историю поколений, собиравшихся за едой, а блюда отражают то, что растёт поблизости, и меняются вместе с временами года.
Les Voyageurs — традиционный ресторан в Ла-Кокий, который воплощает гурманский опыт, прославляемый этой коллекцией в Дордони. Ресторан подаёт региональные блюда, сформированные веками кулинарии Перигора: фуа-гра, чёрные трюфели, утка и местные сыры. Шеф-повар берёт продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона играть главную роль. В этих стенах гости попадают в пространство, где блюда делились и воспоминания создавались на протяжении поколений.
O'Plaisir des Sens показывает, как рестораны этой коллекции чтят кулинарные традиции Перигора. Здесь готовят блюда из свежих местных продуктов в зале с видом на долину Дордони. Меню меняется по временам года, следуя за тем, когда местные производители привозят на рынок свои лучшие урожаи. Это показывает, как еда и пейзаж соединяются в этой части юго-западной Франции.
Les Glycines — это ресторан в отеле XIX века, предлагающий современную французскую кухню из региональных продуктов и меню, которое меняется по сезонам. Это заведение воплощает кулинарные традиции Перигора, где черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры определяли кухню на протяжении веков. Шеф-повара берут продукты напрямую у местных производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона говорить за себя. Особенность ужина в Les Glycines не только в еде, но и в самой обстановке — историческое здание со своим характером и историей, где люди собирались за общей трапезой на протяжении поколений.
Ресторан в Château Les Merles в Муледье подает блюда, приготовленные из овощей из собственного сада и местных продуктов Дордони. Здесь вы едите в замке, который воплощает кулинарные традиции региона. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты в их лучший момент. Сам замок несет историю, место, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Le Clos Saint-Front входит в эту коллекцию ресторанов Дордони, которые прославляют вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан берет свежие продукты прямо с рынков Перигё и готовит их с заботой и уважением. Как и другие заведения в этой коллекции, Le Clos Saint-Front соединяет хорошую еду с местом, где вы ее едите. Ресторан работает по сезонам, меняя меню, когда появляются местные продукты. Осенью появляются трюфели и дичь; весной свежие овощи и травы. Здесь вы ощущаете кулинарные традиции Перигора в пространстве с собственной историей.
La Table de Monrecour находится в замке 13 века и воплощает кулинарные традиции, которым посвящена эта коллекция. Ресторан готовит блюда, подчеркивающие продукты Перигора, такие как черные трюфели, фуа-гра и утка, которые поступают напрямую от местных производителей и сезонных рынков. Местные шеф-повара чтут кулинарное наследие региона, работая в соответствии с сезонами и меняя меню, когда появляются свежие ингредиенты. Зал ресторана выходит окнами в лесистый парк, создавая место, где люди собираются, чтобы разделить трапезу в историческом пространстве с собственной историей и характером.
La Couleuvrine — это ресторан в здании XV века в центре Сарла-ла-Канеда. Он соответствует теме коллекции о заведениях с глубокими корнями. Кухня прославляет specialties Периигор-Нуар, такие как трюфели, фуа-гра и другие местные ингредиенты, приготовленные шефами, которые уважают происхождение этих продуктов. В этих исторических стенах посетители ощущают связь между едой и местом, которая определяет изысканную кухню в Дордони.
Café Rivière готовит традиционные блюда в современной интерпретации. Ресторан следует ритму сезонов и работает напрямую с местными производителями. Кухня чтит традиции Перигора, используя современные техники, чтобы местные ингредиенты раскрыли свой вкус. Café Rivière расположен в историческом здании и соединяет историю места со своей кухней.
Le Bistrot в Сарла-ла-Канеда показывает кухню Перигора такой, какой она передавалась из поколения в поколение. Ресторан использует местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона, с акцентом на классические блюда, такие как утиное конфи и фуа-гра. Обедая здесь, вы ощущаете не только традиционные рецепты, но и характер места, где люди издавна собираются, чтобы разделить трапезу.
Les Jardins d'Harmonie — это ресторан в этой коллекции изысканных заведений Дордони. Здесь подают блюда региональной кухни из свежих продуктов с рынка. В меню — сезонные продукты и традиционные рецепты Перигора. Ресторан находится в местности, где шеф-повара покупают продукты напрямую у местных производителей и подают свои блюда в исторических зданиях: старых мельницах, замках и отреставрированных каменных фермах, которые хранят истории многих поколений посетителей.
Ресторан Charbonnel входит в гастрономическую сцену Дордони и предлагает региональную кухню Перигора из местных продуктов. Блюда готовят на открытой кухне, которую видно из зала. Как и другие рестораны этой коллекции, он работает с сезонными продуктами и показывает, насколько тесно еда и место связаны в этом регионе.
Auberge de la Truffe — это ресторан, посвященный черным трюфелям региона Перигор. Здесь готовят классические блюда Перигора, обогащенные трюфелями, а кухня следует ритму сезонов. Меню меняется в зависимости от того, что приносит сбор в тот или иной момент. Здесь видно, насколько тесно еда и место связаны в Дордони, где каждое блюдо отражает традиции и местные ингредиенты этого юго-западного региона Франции.
La Table de la Villa Romaine прославляет вкусы, которые определяли кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан, расположенный в здании XIX века, приглашает отведать блюда, которые меняются в зависимости от сезона и следуют тому, что местные производители приносят на рынок. Кухня тесно сотрудничает с ближайшими поставщиками: черные трюфели, фуа-гра, утка и сыры, произведенные в регионе, появляются в меню, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению.
Le Vieux Logis — это ресторан, расположенный в бывшем монастыре 17 века в Тремоле. Здание показывает, насколько тесно еда и место связаны в регионе Перигор. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты, когда они появляются: трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной. Обеденный зал выходит во французский сад, и каждое блюдо несет историю местных производителей и рынков, которые его поставляют. Есть здесь означает участвовать в традиции, которую поколения людей бережно сохраняли с течением времени.
L'Escapade des Sens в Тивье показывает, как кухня Перигора живет сегодня. Ресторан работает с тем, что есть в сезоне, трюфели осенью и свежие овощи весной, и соединяет традиционные французские рецепты с современными техниками приготовления. Шеф берет ингредиенты у местных производителей и на рынках поблизости. Здесь еду понимают как связь между землей и тарелкой.
Le M de Rochebois находится в замке XIX века в Витраке и продолжает кулинарные традиции, определяющие этот уголок Дордони. Кухня работает по сезонам, готовя блюда из местных продуктов, когда они появляются. Сам замок служит не просто фоном, он является частью того, как здесь соединяются еда и место. Когда вы ужинаете в этих каменных стенах, вы сидите там, где трапезы делили поколениями, и внимание сосредоточено на ингредиентах, приготовленных с заботой и уважением к их происхождению.
Les Singuliers — это ресторан высокой кухни в Сент-Астье, который вписывается в кулинарный ландшафт Дордони. Ресторан предлагает современную французскую кухню и тесно сотрудничает с сезонами. Шеф-повар создает меню, которые меняются в зависимости от наличия местных ингредиентов. Как и другие рестораны региона, Les Singuliers опирается на продукты, которые предлагает Перигор: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры. Ресторан показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Mamie'M подаёт традиционные блюда Перигора в каменном доме с видом на реку, как часть гастрономической сцены Дордони, где повара берут местные продукты напрямую у соседних производителей и сезонных рынков. Здесь вы найдёте чёрные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные с заботой и уважением к тому, откуда они родом. Это место особенное не только едой, но и самим окружением, старым каменным зданием, где люди собирались, чтобы разделить трапезу, на протяжении поколений. Кухня следует ритму сезонов, с трюфелями и дичью осенью, свежими овощами и травами весной.
L'Essentiel это ресторан в Перигё, который переосмысливает классические блюда кухни Перигора, используя современные техники и местные ингредиенты. Здесь традиционные рецепты получают современный подход, а такие региональные продукты, как черные трюфели, фуа-гра и утка, находятся в центре каждой тарелки. Ресторан показывает, как можно по-новому подходить к местным ингредиентам, сохраняя уважение к вкусам, которые определяли кулинарные традиции этого региона.
Le Confluence показывает, как кулинарные традиции Перигора сочетаются с современными подходами и при этом чтят местные продукты. Ресторан готовит сезонную французскую кухню с чёрными трюфелями, фуа-гра, уткой и сырами региона, которые поступают напрямую от местных производителей. Просторный и светлый зал создаёт современный фон для давних вкусов этого края. Каждое блюдо отражает связь между ландшафтом Дордони и едой, которая оттуда родом, и позволяет лучшим продуктам быть в центре каждой трапезы.
Au Fil du Temps находится в здании XVI века с видом на реку Дронн и продолжает кулинарные традиции Перигора, определяющие эту коллекцию ресторанов в Дордони. Вы едите в залах с историей, где люди поколениями собирались, чтобы разделить трапезу. Меню показывает характерные ингредиенты региона, черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, чтя как классические рецепты, так и современные подходы к традиционным ингредиентам.
Restaurant Renaissance занимает здание XVI века и является примером этой коллекции ресторанов высокой кухни в Дордони. Ресторан сочетает местные продукты, такие как трюфели, фуа-гра и утка, с современными техниками приготовления. Кухня меняет меню по сезонам, когда появляются местные ингредиенты. Гости едят в помещении или на террасе и чувствуют, насколько тесно еда и место связаны в кухне Перигора, где ингредиенты поступают напрямую от местных производителей и готовятся с уважением к их происхождению.
Le Moulin du Grand Étang это ресторан в водяной мельнице XIX века. Расположенный в Сент-Эстефе, он воплощает кулинарные традиции Перигора. Ресторан берет ингредиенты у местных производителей и на сезонных рынках, следуя региональным рецептам и техникам. Посетители любуются прудом из зала, где история здания как рабочей мельницы становится частью впечатления. Это одно из тех мест, где еда и обстановка неразделимы. Есть здесь значит ощутить и вкусы региона, и пейзаж, который их создает.
Chez Hannah - это семейный ресторан в Шервале, который прославляет французскую кухню со средиземноморским влиянием. Овощи поступают из личного сада владельцев, придавая каждому блюду свежесть. Этот ресторан воплощает подход Дордони к еде: местные и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой в обстановке, полной характера и истории.
Etincelles занимает бывший почтовый дом и соединяет кулинарное наследие Перигора с влияниями из путешествий шефа. Шеф работает с местными продуктами, такими как черные трюфели, фуа-гра и утка, чтя региональные традиции и добавляя современные штрихи. Историческое здание, которое на протяжении веков принимало путешественников, создает уютную обстановку, где можно почувствовать, как местные продукты готовят с заботой и творчеством. Здесь ресторан показывает, как кухня Перигора связана с более широким миром.
Brin de Thym — это ресторан на обновлённой ферме, который прославляет вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Здесь в меню есть чёрные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные поварами, которые берут продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. Меню меняется вместе с сезонами и поступлением местных ингредиентов. Осенью появляются трюфели и дичь; весной их место занимают свежие овощи и травы.
Chez Bonnebouche это сердце изысканной кухни в Дордони, прославляющее вкусы, которые формировали кулинарию Перигора на протяжении веков. В старинной каменной ферме этого ресторана зал чтит местные традиции, подавая локальные продукты, такие как черные трюфели, фуа-гра, утка и сезонные ингредиенты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Историческая обстановка становится частью опыта, пространством, где собрание за столом объединяет гостей с поколениями кулинарной традиции на юго-западе Франции.
Le Boïdicou находится в доме в Перигоре и участвует в кулинарной традиции Дордони, которая формировала региональную кухню на протяжении веков. Этот ресторан подает традиционные блюда, такие как конфи из утки и черный трюфель, когда он в сезоне. Кухня берет ингредиенты у местных производителей и следует ритму местных рынков. В этих залах, где люди собирались на трапезы на протяжении поколений, становится ясна связь между едой и местом.
L'Eclade — ресторан на реке Иль, специализирующийся на рыбе и морепродуктах. Ресторан показывает, как кухни Дордони используют местные воды и готовят сезонные уловы с мастерством. Терраса позволяет посетителям есть на улице, наслаждаясь видом на воду и традиционными методами приготовления Перигор в современных интерпретациях.
Auberge de Layotte в Тюрсаке подаёт французскую кухню, приготовленную из местных продуктов Перигора, что представляет кулинарную традицию, которую прославляет эта коллекция. Ресторан меняет меню по сезонам, работая со свежими ингредиентами, выращенными в регионе. Здесь тщательная подготовка и местные продукты соединяются, чтобы показать, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
La Tour des Vents занимает ветряную мельницу XVI века и представляет рестораны Дордони, где подают традиционную кухню Перигора в исторических интерьерах. Здесь вы найдете ингредиенты, определяющие этот регион: черные трюфели, фуа-гра, утку и местные сыры, приготовленные шефами, которые работают напрямую с местными производителями и сезонными рынками. Особенность ужина здесь не только в еде, но и в самой обстановке. Старые каменные стены и история этого здания мельницы создают пространство, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений. Винная карта сосредоточена на местных производителях, показывая, насколько тесно еда и место связаны в Дордони.
Ô Moulin — это ресторан в бывшей мельнице, который специализируется на блюдах Перигора и современных кушаньях. Это заведение показывает, насколько тесно еда и место связаны в Дордони. Кухня следует за сезонами, меняя меню по мере появления местных продуктов. Осенью появляются трюфели и дичь, весной свежие овощи и травы. Терраса Ô Moulin выходит на реку Дордонь и служит местом, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Расположенный в историческом Бержераке, L'Imparfait — это ресторан, посвящённый рыбе и местным блюдам, который чтит кулинарные традиции Перигора. В меню собраны лучшие местные ингредиенты, включая утку, сыры и сезонные продукты, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению. Винотека предлагает сорта из окрестных виноградников, углубляя связь между местом и едой. В городе, где люди собирались за трапезой на протяжении поколений, этот ресторан воплощает то, что делает питание в этом уголке юго-западной Франции таким особенным.
L'Atelier в Перигё это ресторан, который сочетает изобретательную кухню с сезонными продуктами, определяющими кухню Перигора. Он полностью вписывается в эту коллекцию изысканных ресторанов в Дордони, где в меню появляются черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры, приготовленные шефами, которые закупают продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках. L'Atelier отличается стремлением дать лучшим продуктам региона говорить за себя через продуманное приготовление, уважающее их происхождение. Ресторан меняет меню по сезонам, предлагая трюфели и дичь осенью, свежие овощи и травы весной.
La Petite Tonnelle находится в каменном доме XIII века в Бенак-э-Казенаке и представляет ту кухню, которая определяет Перигор. Ресторан готовит блюда из местных продуктов и овощей, выращенных в собственном саду. Старые каменные стены хранят историю поколений, собиравшихся за едой, а блюда отражают то, что растёт поблизости, и меняются вместе с временами года.
Les Voyageurs — традиционный ресторан в Ла-Кокий, который воплощает гурманский опыт, прославляемый этой коллекцией в Дордони. Ресторан подаёт региональные блюда, сформированные веками кулинарии Перигора: фуа-гра, чёрные трюфели, утка и местные сыры. Шеф-повар берёт продукты напрямую у соседних производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона играть главную роль. В этих стенах гости попадают в пространство, где блюда делились и воспоминания создавались на протяжении поколений.
O'Plaisir des Sens показывает, как рестораны этой коллекции чтят кулинарные традиции Перигора. Здесь готовят блюда из свежих местных продуктов в зале с видом на долину Дордони. Меню меняется по временам года, следуя за тем, когда местные производители привозят на рынок свои лучшие урожаи. Это показывает, как еда и пейзаж соединяются в этой части юго-западной Франции.
Les Glycines — это ресторан в отеле XIX века, предлагающий современную французскую кухню из региональных продуктов и меню, которое меняется по сезонам. Это заведение воплощает кулинарные традиции Перигора, где черные трюфели, фуа-гра, утка и местные сыры определяли кухню на протяжении веков. Шеф-повара берут продукты напрямую у местных производителей и на сезонных рынках, позволяя лучшим ингредиентам региона говорить за себя. Особенность ужина в Les Glycines не только в еде, но и в самой обстановке — историческое здание со своим характером и историей, где люди собирались за общей трапезой на протяжении поколений.
Ресторан в Château Les Merles в Муледье подает блюда, приготовленные из овощей из собственного сада и местных продуктов Дордони. Здесь вы едите в замке, который воплощает кулинарные традиции региона. Кухня работает по сезонам, используя ингредиенты в их лучший момент. Сам замок несет историю, место, где люди собирались, чтобы разделить трапезу на протяжении поколений.
Le Clos Saint-Front входит в эту коллекцию ресторанов Дордони, которые прославляют вкусы, определявшие кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан берет свежие продукты прямо с рынков Перигё и готовит их с заботой и уважением. Как и другие заведения в этой коллекции, Le Clos Saint-Front соединяет хорошую еду с местом, где вы ее едите. Ресторан работает по сезонам, меняя меню, когда появляются местные продукты. Осенью появляются трюфели и дичь; весной свежие овощи и травы. Здесь вы ощущаете кулинарные традиции Перигора в пространстве с собственной историей.
La Table de Monrecour находится в замке 13 века и воплощает кулинарные традиции, которым посвящена эта коллекция. Ресторан готовит блюда, подчеркивающие продукты Перигора, такие как черные трюфели, фуа-гра и утка, которые поступают напрямую от местных производителей и сезонных рынков. Местные шеф-повара чтут кулинарное наследие региона, работая в соответствии с сезонами и меняя меню, когда появляются свежие ингредиенты. Зал ресторана выходит окнами в лесистый парк, создавая место, где люди собираются, чтобы разделить трапезу в историческом пространстве с собственной историей и характером.
La Couleuvrine — это ресторан в здании XV века в центре Сарла-ла-Канеда. Он соответствует теме коллекции о заведениях с глубокими корнями. Кухня прославляет specialties Периигор-Нуар, такие как трюфели, фуа-гра и другие местные ингредиенты, приготовленные шефами, которые уважают происхождение этих продуктов. В этих исторических стенах посетители ощущают связь между едой и местом, которая определяет изысканную кухню в Дордони.
Café Rivière готовит традиционные блюда в современной интерпретации. Ресторан следует ритму сезонов и работает напрямую с местными производителями. Кухня чтит традиции Перигора, используя современные техники, чтобы местные ингредиенты раскрыли свой вкус. Café Rivière расположен в историческом здании и соединяет историю места со своей кухней.
Le Bistrot в Сарла-ла-Канеда показывает кухню Перигора такой, какой она передавалась из поколения в поколение. Ресторан использует местные продукты, которые меняются в зависимости от сезона, с акцентом на классические блюда, такие как утиное конфи и фуа-гра. Обедая здесь, вы ощущаете не только традиционные рецепты, но и характер места, где люди издавна собираются, чтобы разделить трапезу.
Les Jardins d'Harmonie — это ресторан в этой коллекции изысканных заведений Дордони. Здесь подают блюда региональной кухни из свежих продуктов с рынка. В меню — сезонные продукты и традиционные рецепты Перигора. Ресторан находится в местности, где шеф-повара покупают продукты напрямую у местных производителей и подают свои блюда в исторических зданиях: старых мельницах, замках и отреставрированных каменных фермах, которые хранят истории многих поколений посетителей.
Ресторан Charbonnel входит в гастрономическую сцену Дордони и предлагает региональную кухню Перигора из местных продуктов. Блюда готовят на открытой кухне, которую видно из зала. Как и другие рестораны этой коллекции, он работает с сезонными продуктами и показывает, насколько тесно еда и место связаны в этом регионе.
Auberge de la Truffe — это ресторан, посвященный черным трюфелям региона Перигор. Здесь готовят классические блюда Перигора, обогащенные трюфелями, а кухня следует ритму сезонов. Меню меняется в зависимости от того, что приносит сбор в тот или иной момент. Здесь видно, насколько тесно еда и место связаны в Дордони, где каждое блюдо отражает традиции и местные ингредиенты этого юго-западного региона Франции.
La Table de la Villa Romaine прославляет вкусы, которые определяли кухню Перигора на протяжении веков. Этот ресторан, расположенный в здании XIX века, приглашает отведать блюда, которые меняются в зависимости от сезона и следуют тому, что местные производители приносят на рынок. Кухня тесно сотрудничает с ближайшими поставщиками: черные трюфели, фуа-гра, утка и сыры, произведенные в регионе, появляются в меню, приготовленные с заботой и уважением к их происхождению.
