Le Boïdicou, Ресторан в Тонаке, Франция
Le Boïdicou — это ресторан в Тонаке с каменными стенами и открытыми деревянными балками по всему залу. Большие окна впускают дневной свет, создавая светлую обстановку для еды.
Здание относится к XVIII веку, когда оно служило жильем для местного торговца вином. Позже его переделали в этот ресторан.
Ресторан воплощает кулинарную традицию Перигора, закупая продукты у местных производителей поблизости. Гости видят, как местное ремесло и сезонность влияют на блюда, которые здесь подают.
Ресторан открыт в понедельник вечером, во вторник и среду на обед, а с четверга по субботу на ужин. Лучше бронировать заранее, чтобы точно получить столик.
Кухню возглавляют шеф-повара Julie Buquet и Benjamin Gourdon, которые каждую неделю создают новые меню из доступных продуктов. Такой подход позволяет им готовить из того, что сейчас в сезоне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
