Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl, Ресторан в Вене, Австрия
Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl — австрийский ресторан в центре Вены, где подают классические венские блюда: кайзершмаррн, палачинки и венский шницель. Кухня получает ингредиенты с австрийских ферм и от местных поставщиков.
Основанный в 1977 году, ресторан продолжает давнюю кулинарную традицию Вены, уходящую корнями в рецепты, разработанные на протяжении веков. Эта преемственность видна в том, как кухня готовит классические блюда, известные поколениями.
Ресторан отражает то, как венцы любят есть: быстро перекусить в непринужденном кафе или неспешно поужинать в официальном зале. Два пространства показывают, как темп еды меняется в зависимости от времени и повода.
Ресторан находится на Grashofgasse, его легко найти. Здесь есть официальный обеденный зал и непринужденная кафе-часть. Стоит учесть, что кухня работает по другому графику, чем сам ресторан, поэтому лучше проверить, когда принимают последние заказы, если вы планируете прийти поздно.
Кухня получает ингредиенты из конкретных мест по всей Австрии: муку от Finis Feinstem, соль из Bad Ischl, сахар от местных производителей Вены. Такое внимание к деталям показывает, насколько ресторан заботится о происхождении каждого ингредиента.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
