La Reine Chicken Shack, Придорожний ресторан у Крістіанстеді, Американські Віргінські Острови
La Reine Chicken Shack — это придорожний ресторан в Кристианстеде, специализирующийся на курице-гриль, медленно приготовленной на древесном угле. В меню также есть ребра, свинина и местные гарниры, такие как макароны с сыром, рис с бобами и лепешки Джонни.
Ресторан вырос из традиции гриля на древесном угле острова Сент-Круа и представляет десятилетия карибской культуры барбекю. Основатель и владелец Миллин Диас превратил его в признанное место для аутентичной островной кухни.
Название La Reine отсылает к исторической вилле LaReine, руины которой до сих пор стоят через дорогу. Это место воплощает карибскую пищевую культуру, где мясо на гриле и дымные ароматы занимают центральное место в повседневном питании.
Закусочная находится на North Side Road напротив руин торгового центра Villa LaReine, и ее легко найти. Посетите во время обеда или ранним вечером, чтобы популярные блюда еще были в наличии, так как кухня готовит сотни кур ежедневно.
Система гриля в закусочной была сделана из старых моторов от сушилок, которые вращают кур над углями. Эта самодельная установка — местное изобретение, которое придает мясу его характерный дымный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
