L'Etage Deauville, Ресторан в Довиле, Франция.
L'Etage Deauville это ресторан на пятом этаже Novotel Deauville Plage с большими окнами вдоль обеденного зала, откуда открывается вид на океан. В помещении есть отдельная станция для приготовления суши рядом с основной кухней.
Ресторан появился, когда Довиль превратился в роскошный приморский курорт в 20 веке. Он отражает волну заведений общественного питания, последовавшую за возвышением города как международного морского курорта.
Меню опирается на нормандские ингредиенты и способы приготовления вместе с международными техниками, показывая, как местные продукты вписываются в современную кухню. Кухня отражает то, как местные пищевые традиции приспосабливаются к современным вкусам.
Обеденный зал находится высоко в здании отеля, поэтому придется подниматься на лифте. Стоит бронировать столик, чтобы получить хорошее место во время ужина.
Кухня готовит медленно запеченное плечо ягненка, используя техники, которые занимают часы, и подает его как блюдо для совместной трапезы за столом. Такой подход делает блюдо главным во время еды, когда гости едят вместе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
