Urara Sushi & Shabu Shabu, Японский ресторан в Старом городе, Краков, Польша
Urara Sushi & Shabu Shabu — это японский ресторан на улице Свентэго Томаша в Старом городе Кракова, предлагающий и суши, и шабу-шабу. Каждый столик оснащён персональной плиткой, где посетители готовят свежее мясо, тофу и овощи в бульоне на свой выбор.
Ресторан открылся в 2020 году и был одним из первых мест в Кракове, предлагавших шабу-шабу как центральную часть меню. Он принёс стиль японского приготовления за столом, который редко встречался в городе раньше.
Шабу-шабу — это японская традиция приготовления за столом, когда каждый сам готовит свою еду в горшке с кипящим бульоном. Совместный процесс приготовления и еды за одним столом придаёт трапезе социальный характер, отличающийся от обычного посещения ресторана.
Лучше бронировать заранее, особенно по выходным и вечерам, так как столики с плитками быстро заполняются. Ресторан находится в Старом городе, и до него легко дойти пешком от главной площади.
Название шабу-шабу происходит от звука, который издают тонкие ломтики мяса, когда их окунают в горячий бульон. Этот звук действительно слышен за столом, когда ингредиенты опускают в горшок.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
