Antoine's Restaurant, Французско-креольский ресторан во Французском квартале, Новый Орлеан, США
Antoine's — это многоэтажное заведение с четырнадцатью отдельными обеденными залами, соединёнными по всему зданию, каждый из которых создаёт своё пространство для гостей. В залах стоит антикварная мебель, украшенные люстры и французский декор, напоминающий о прошлой эпохе.
Ресторан был основан в 1840 году и с тех пор непрерывно работает как семейный бизнес. Он действует и сегодня под управлением той же семьи на протяжении пяти поколений, что делает его одним из самых долго действующих семейных заведений в Америке.
Ресторан сформировал креольскую кухню благодаря блюдам, которые и сегодня определяют местную пищевую культуру. Залы отражают истории праздников и общественных собраний, которые помогли сформировать общество Нового Орлеана.
Посетителям следует бронировать столики заранее, так как залы часто заполняются быстро. Ожидается официальная одежда, а группы могут заказать отдельные помещения для встреч разного размера.
Ресторан знаменит своим фирменным блюдом 1890-х годов, оригинальный рецепт которого до сих пор остаётся тайной. Эта кулинарная загадка вдохновила на подражания в других заведениях, но ни одно не воспроизводит оригинал.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
