Brasserie Bofinger, Ресторан в Париже, Франция
Brasserie Bofinger, французский ресторан в парижском квартале Маре, занимает два этажа под стеклянным куполом. В интерьере темные деревянные панели, латунные детали и полированные поверхности, наполняющие пространство теплым светом.
Заведение основал в 1864 году Фредерик Бофенже, переселенец из Эльзаса, и поначалу это был маленький бар с пивом и мясными деликатесами. За десятилетия он вырос в большой ресторан, сохранив первоначальные архитектурные черты.
Брассери предлагает эльзасские блюда и тарелки с морепродуктами, которыми гости наслаждаются в интерьере XIX века. Местные и приезжие собираются здесь, чтобы почувствовать региональные способы приготовления и вкусы, определяющие французскую кулинарную традицию.
Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции метро Бастилия и открыт ежедневно с полудня до полуночи. Советуем бронировать столик заранее, ведь залы быстро заполняются как туристами, так и местными посетителями.
Кухня ежедневно готовит большое количество традиционных блюд, включая капусту и луковый суп, несмотря на размер ресторана и количество посетителей. Такой объем обслуживания поддерживает в заведении постоянное движение и показывает, как первоначальная идея пивного зала до сих пор определяет его работу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
