Ukiyo, Японский ресторан в Женеве, Швейцария.
Ukiyo — это японский ресторан в Женеве, оформленный с использованием минималистичных элементов и современной японской эстетики. В обеденном зале использованы природные материалы и нейтральные цвета, создающие спокойную обстановку для приёма пищи.
Название происходит от концепции укиё периода Эдо, которая относилась к городскому образу жизни и развлекательным районам исторической Японии. Эта историческая концепция определяет подход ресторана к современным блюдам.
Ресторан опирается на японскую философию кулинарии, сосредоточенную на сезонных ингредиентах и их естественных вкусах. Посетители замечают, как меню меняется в течение года, отражая то, что свежо и доступно.
Ресторан расположен в центре Женевы и принимает бронирования в течение дня. Для групп более пяти человек требуется предварительный заказ.
Кухня использует методы приготовления на древесном угле и международные специи, чтобы усовершенствовать традиционные японские блюда. Такой подход сочетает классические техники с новыми вкусовыми комбинациями, выходящими за рамки чистой традиции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
