A la p'tite Savoie, Ресторан в Провене, Франция
A la p'tite Savoie — это ресторан в Провене, где подают блюда из Французских Альп, расположенный в бывшем средневековом купеческом здании. Здесь готовят классические альпийские блюда, такие как фондю, раклет и тартифлет, в небольшой и уютной обстановке.
Ресторан открылся в 2016 году в Провене, городе, признанном ЮНЕСКО за сохранённые средневековые укрепления. Сам город восходит к XI веку и сохраняет свою историческую архитектуру.
Меню отражает кулинарные традиции Французских Альп, где фондю и раклет готовят по методам, передающимся из поколения в поколение. Эти блюда показывают, как горные сообщества сохраняли свои пищевые обычаи с течением времени.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу вечером и работает только по предварительному заказу. Лучше позвонить заранее, чтобы забронировать столик.
В залах ресторана выставлены старинные кухонные инструменты из региона Савойя, составляющие небольшую экспозицию о французско-альпийской гастрономии. Эти рукотворные приспособления показывают, как когда-то горные повара готовили свои блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
