Le Boccalatte, Ресторан и пивной сад в Шамони-Мон-Блан, Франция
Le Boccalatte — это ресторан и пивной сад в Шамони-Мон-Блан с просторной террасой, выходящей на Монблан. Здесь подают традиционные блюда брасери и широкий выбор разливного пива.
Это место закрепилось как центральное заведение питания в Шамони на протяжении многих лет, специализируясь на региональных французских альпийских блюдах. Расположение рядом с канатной дорогой Aiguille du Midi помогло ему стать известной остановкой как для местных жителей, так и для посетителей.
Заведение черпает вдохновение из савойских и эльзасских кулинарных традиций, которые можно попробовать в таких блюдах, как шукрут, фондю, раклет и тартифлет. Эти вкусы отражают то, как горные сообщества формировали свою еду из того, что растет и работает в альпийском климате.
Заведение находится на Avenue de l'Aiguille du Midi и предлагает места как внутри, так и на улице, для разных предпочтений. Здесь подают еду в течение всего дня как летом, так и зимой, так что вы можете зайти, когда вам удобно.
В меню есть сложные блюда, такие как телячья голова, голяшка ягненка в красном вине и целая телячья почка с соусом мадера, которые редко встретишь где-то еще. Эти классические французские приготовления демонстрируют приверженность традиционной кулинарии, которая стала менее распространенной.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
