Golden Formosa Taiwanese Cuisine, Ресторан со звездой Мишлен в деревне Тяньхэ, Тайвань
Golden Formosa — тайваньский ресторан со звездой Мишлен в деревне Тяньхэ, где готовят выбор традиционных блюд. В меню есть жареные свиные ребра, травяной бульон с курицей, приготовленной внутри свиного желудка, и рыба с рисовой лапшой в глиняном горшке. Все это подают в современном зале.
Ресторан открылся в 1960-х годах, когда семья-основатель начала подавать блюда с насыщенным вкусом, созданные специально к алкогольным напиткам. Этот подход к вкусной кухне стал основой для сегодняшней работы ресторана.
Ресторан сохраняет тайваньские кулинарные традиции, которые передаются в семье из поколения в поколение. Посетители могут увидеть, как классические техники приготовления до сих пор применяют на кухне, чтобы создать настоящие вкусы.
Ресторан открыт со вторника по воскресенье, обед и ужин в разное время. Посетителям стоит знать, что расположение в деревне Тяньхэ удобное, до него легко добраться, и здесь есть современные удобства.
Одно из главных блюд готовится семь часов на медленном огне: курицу без костей кладут внутрь свиного желудка вместе с травами. Такая тщательная подготовка показывает мастерство, вложенное в каждое блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
