La Choza, Мексиканский ресторан в Санта-Фе, США.
La Choza — мексиканский ресторан в Санта-Фе, где готовят блюда новомексиканской кухни с красным и зелёным соусом чили. Гости могут регулировать остроту каждого блюда по своему вкусу.
Ресторан находится в бывшей адобовой штаб-квартире ранчо Mercer, здании, построенном в начале 1900-х годов. Это строение остаётся напоминанием об истории скотоводства Санта-Фе.
Здесь готовят по семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение, сочетая их с местными продуктами. Это показывает, как региональные традиции живут в повседневной кухне. Гости ощущают и мексиканское, и коренное американское влияние, которое формирует меню.
Ресторан использует цифровую систему очереди, которая отправляет гостям текстовые сообщения, так что бронировать заранее не нужно. Так время ожидания остаётся разумным, и вы знаете, когда ваш столик готов.
Кухня получает продукты напрямую от фермеров Нью-Мексико, создавая прямую связь между блюдами и местным сельскохозяйственным сообществом. Благодаря этому еда несёт вкусы окружающего региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
