Relais Bernard loiseau, Двухзвёздочный ресторан и отель в Сольё, Франция
Relais Bernard Loiseau это двухзвёздочный ресторан и отель в бургундском городе Сольё, который сосредоточен на современных интерпретациях традиционных региональных блюд. Большие окна открывают вид на сады, а кухня работает с местными ингредиентами, используя точные техники приготовления.
Бернар Луазо превратил первоначальный ресторан La Côte d'Or в кулинарное место назначения в 1980-х годах и получил три звезды Мишлен в 1991 году. После его смерти в 2003 году Патрик Бертрон стал главным шеф-поваром и продолжил наследие.
Место имеет значение для местных жителей и посетителей, которые ценят то, как оно прославляет региональные бургундские продукты и методы приготовления как выражение идентичности своей территории. Гости ощущают, как традиционные французские техники сочетаются с современными подходами к еде.
Заведение находится в Сольё и требует предварительного бронирования из-за высокого спроса. Лучше связаться с рестораном по телефону или онлайн перед посещением, чтобы подтвердить наличие мест и договориться о трапезе.
Ресторан тесно сотрудничает с местными фермерами и производителями, чтобы приносить лучшие сезонные ингредиенты прямо на кухню. Эти прямые партнёрства формируют качество и характер каждого подаваемого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
