Al Tazaj, Ресторан в Мекке, Саудовская Аравия
Al Tazaj это ресторан в Мекке, специализирующийся на курице на гриле. Мясо маринуют с чесноком, помидорами, лимоном, имбирём и местными специями, а затем готовят на угольном огне.
Ресторан начал работу в 1989 году на улице Al-Aziziyah. Концепция была построена на свежей птице от местных поставщиков.
Название ресторана переводится с арабского как 'свежий', отражая саудовские ценности питания через традиционные методы приготовления и выбор ингредиентов.
Ресторан работает по разному графику в течение недели, с разными часами открытия в некоторые дни. Посетителям стоит ожидать наплыва посетителей, особенно в пиковые часы.
Ресторан работает с птицей определённого возраста, чтобы поддерживать стабильное качество мяса. Такой уровень стандартизации в выборе ингредиентов необычен и отражает приверженность точности.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
