La Terrine, Французский ресторан в Меркюроль-Вон, Франция
La Terrine — это французский ресторан, расположенный в фермерском доме с большими общими столами и местами для еды на открытом воздухе. Свиньи свободно гуляют в травяных загонах, которые являются частью действующего ландшафта вокруг обеденных зон.
Заведение было основано в 1979 году Лулу и передано его сыну Виталю в 2007 году. Оба поколения поддерживали традицию приготовления свиных блюд из животных, выращенных на ферме.
Ресторан чтит региональные кулинарные традиции, предлагая сезонные меню на основе местных ингредиентов и широкий выбор французских вин. Посетители видят, как сельская местность влияет на то, что появляется на тарелке.
Место находится в сельской местности, и лучше всего добираться туда на автомобиле, так как общественный транспорт ограничен. Места на открытом воздухе могут намокнуть во время дождя, поэтому стоит взять подходящую одежду.
Ресторан предлагает необычный опыт, где гости могут наблюдать за свиньями перед тем, как съесть свою еду, создавая прямую связь между животным и тарелкой. Такая открытость о происхождении еды встречается редко и превращает каждый визит в осознанный кулинарный момент.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
