Desnivel, ресторан-гриль в Сан-Тельмо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Desnivel - это ресторан-гриль в Сан-Тельмо, где готовят мясные блюда по-аргентински. В зале стоят деревянные столы, на стенах висят местные памятные вещи, а в центре открытый гриль, где повара работают на виду у посетителей.
Ресторан был основан и стал ориентиром для настоящего аргентинского мяса на гриле в районе Сан-Тельмо. Его долголетие объясняется приверженностью традиционным методам гриля и доверием местных сообществ.
Ресторан воплощает дух асадо, главной аргентинской традиции гриля, когда мясо медленно готовится на дровах перед посетителями. Гости видят, как эта практика формирует каждую трапезу и определяет роль мастера гриля на кухне.
Ресторан находится на улице Дефенса и принимает наличные как основной способ оплаты. Он открыт с полудня до позднего вечера со вторника по субботу, а в воскресенье и понедельник часы работы короче.
Кухня готовит собственный соус чимичурри по рецепту семьи-основателя, используя определенные травы и специи. Каждый столик получает этот домашний соус как часть трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
