Bowens Island Restaurant, Ресторан морепродуктов в Чарльстон-Каунти, США.
Bowens Island Restaurant это ресторан морепродуктов у воды с видом на болота и реку. Здесь подают свежие устрицы, жареные креветки и традиционные рагу. В здании есть открытая яма, где моллюски готовят прямо над огнём, что придаёт блюдам особый вкус.
Ресторан открылся в 1946 году, когда Сара Мэй и Джимми Боуэн купили эту собственность и начали готовить морепродукты, которые клиенты приносили из своих уловов. Со временем этот скромный рыбацкий стан превратился в известный ресторан с местными блюдами.
Место отражает, как местные жители готовят морепродукты на протяжении поколений, используя традиционные методы, передаваемые с временем. Можно наблюдать, как кухонный персонал работает по методам, которые остаются основными для приготовления блюд здесь.
Ресторан находится вдоль дороги у воды и работает большинство дней в неделю, с перерывом в середине дня между приёмами пищи. Лучше прийти пораньше, чтобы занять столик с видом на воду, особенно в тёплые дни, когда места быстро заканчиваются.
Ресторан получил награду James Beard Award, одну из самых уважаемых наград в американской кулинарной культуре, отмечающую кулинарное мастерство. Эта награда выделяет его среди многих других ресторанов морепродуктов на побережье.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
